大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「教你1個肉片的新吃法，比水煮肉片都好吃，還沒上桌就搶沒了，兒子一個人吃了一盤！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

大蔥除了能增添飯菜的美味，還能為人體提供大量的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質。

「大蔥爆肉」是我家冬季餐桌上常見的菜肴之一。大蔥爆肉不僅是下酒的小菜也是一道下飯菜。其味道鮮美，蔥香濃郁。

主料：

豬裡脊肉300克、大蔥150克、料酒2毫升、薑絲少許、雞精2克、醬油2毫升、白糖10克、油適量、水澱粉10毫升。

做法：

1.裡脊肉切片，加入鹽水澱粉上漿。

2.大蔥去掉蔥葉，切成片。

3.鍋中放油，爆香薑絲。

4.下入上漿的肉片，煸炒至變色。

5.烹入料酒、醬油、白糖大火翻炒均勻。

6.加入大蔥快速翻炒均勻，再加入雞精和少許鹽調味，翻炒均勻即可。

7.出鍋即可食用。

製作技巧
大蔥很容易炒老要快速翻炒。

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