看完後是不是覺得Pineapple小編在分享的料理非常美味呢？想看更多好文，或是喜歡美食文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇假期，在家試試這道超受歡迎的下飯菜吧「叉燒肉」作法就是這麼簡單！出去給大家一起看看喔！

假期，在家試試這道超受歡迎的下飯菜吧「叉燒肉」作法就是這麼簡單！

假期，給你的餐桌上加一道亮麗的風景線，叉燒肉！

主料：

豬梅肉，豬腱子肉 (650克)

輔料：

白糖 (20克)
廠房,房屋新建、整修、空間設計規劃專家!
蜂蜜 (20克)
黃酒 (40克)
老抽(40克)
生抽或蒸魚豉油 (30克)
鹽(適量)

廚具：

平底鍋

步驟如下：

豬梅肉和腱子肉洗凈，切大塊，不要太厚，放入乾淨的大碗中，放入黃酒，白糖和蜂蜜甜味調料抓勻，腌制2小時以上。

再加入老抽，生抽（或蒸魚豉油）和鹽（鹽要少些）調味，攪拌均勻腌制2小時以上

將腌制好的肉放入平底鍋，煎至兩面變硬，將腌肉的汁倒入，調最小火燒。

燒至湯汁基本收干即可出鍋（因為調料里有糖，所以湯汁不能燒至完全收干，否則味道會變苦，要留一些湯汁）

切片，再淋上一些煮肉留下的湯汁，配飯，卷生菜都很好吃

小竅門：

鹽要少放一點，因為老抽很生抽里有鹹味。煮肉的時候，可以用鏟子按壓肉，如果覺得肉很硬但又有彈性，基本上就是熟了。

假期，在家試試這道超受歡迎的下飯菜吧「叉燒肉」作法就是這麼簡單！

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「假期，在家試試這道超受歡迎的下飯菜吧「叉燒肉」作法就是這麼簡單！」出去給大家一起看看喔！