哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「兒子最愛吃的一道蒸菜，簡單又好做，每週都要做一次，不然兒子會纏著我不放！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

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今天我來簡單教大家做一做，豆腐蒸蛋，滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受，小孩喜歡，家裡老人家牙齒不好的非常合適的一道菜，營養又好吃。

豆腐蒸蛋

食材：

水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。

做法：

1、食材備好。

2、豆腐沖洗一下，切成厚片找個深點的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會要用。

3、肉末中加入鹽，生抽，蒜薑末，料酒，蠔油淀拌均勻醃製一會。

4、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花。

5、攪拌均勻。

6、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。

7、磕入兩個雞蛋，（盤子一定要深點，防至蛋液溢出）。

8、蒸鍋燒水，水滾（開）後，上鍋蒸15分鐘左右。

9、出鍋後滴少許生抽，撒入蔥花即可。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Pineapple小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！