香菜這種東西，
喜歡的人喜歡，
討厭的人超害怕，
然而香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，
同時含有豐富的礦物質，

胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多，
此外香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
脾胃虛寒的人，
適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

食物在烹調的過程中，
如果適時適量的放一些香料在料里中做為調味，
將有助於提出食物的味道。
像是一般的蘿蔔排骨湯中，
放上一些香菜的碎末能把湯頭味道變得更加美味。

只不過在現實生活中，
並不是所有的人都喜歡香菜濃烈的味道！

根據統計，全球最喜歡吃香菜的地方是中亞與南亞地區，
而最討厭香菜的地方則是東亞地區。
儘管在東亞，香菜對於某些人並不是很受歡迎，
但在日本卻有間泰國料理，
主要以香菜主打出一系列香味濃郁的料里。

但日本人對香菜的執著可不僅限如此，
為了讓廣大的香菜迷可以更近距離接觸香菜，
位於大阪的“朝日溫泉”居然推出了“香菜浴”，
洗澡的時候被濃濃的香菜味包圍，
那些害怕香菜的人聽到大概會頭皮發麻吧！

這間溫泉店每個月的8、9號都會提供香菜浴，
使用的是香菜泡澡劑，放進去池水就會變成藍色，
味道十分濃郁，靠近一些就能聞到香菜的味道。

這個想法一開始是當地的一間香菜店老闆提出來的，
他大概是香菜的忠實粉絲，
沒想到這個被“香菜包圍”的概念，居然被溫泉店老闆給採用了！

一開始他們嘗試用的新鮮的香菜，
但是發現這樣味道不容易散發出來，成本也比較高，
後來試著用乾的香菜，但不好維持，直到開發出香菜泡澡劑，
才找到完美的方式，讓香菜愛好者盡情的享受，還可以買回家使用呢！