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流心芝士香腸,純雞肉無添加劑,不用腸衣不用灌,成型簡單又好吃

有濃郁芝士流心的雞肉香腸,大人孩子都愛吃。
調味和做法都不難,用ACA新款E45G烤箱烤制,
口感更乾爽筋道,椒香濃郁,接下來一起看看做法吧。

用料:
雞胸肉1塊,早餐乳酪1片,什錦菜30克,洋蔥少許,植物油2勺,
澱粉1大勺,鹽1勺,料酒少許,白胡椒粉少許,水少許。
(標注的用量可以做兩連,共計12根香腸,
使用的模具是學廚Hello Kitty矽膠香腸模具)

做法:

1. 準備好各種食材,預熱ACA烤箱,上下火180度10分鐘。
同時將什錦菜(胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒)切成小丁。

2. 把雞胸肉切成小塊,放入破壁機或料理機中,加少許水。

3. 啟動破壁機,將雞胸肉攪成細膩的糊狀。

4. 將雞肉糊倒出,加澱粉、鹽、白胡椒粉、料酒和植物油攪勻。

5. 倒入切碎的什錦菜和洋蔥丁,攪勻後裝入剪小口的裱花袋中。

6. 把香腸糊擠入模具中,五分滿,再把切成細條的早餐乳酪按在中間。

7. 在乳酪條上擠上香腸糊,把模具填滿。

8. 把另一片模具蓋好。

9. 放入預熱好的ACA烤箱中層,上下火180度烤,25分鐘即可。

小提示:

1. 因為是純肉的香腸,沒有任何添加劑,可以放心吃。
如果做好的香腸不想馬上吃,可以帶模具放入冰箱,冷凍後脫模。
要吃的時候直接取出烤制就可以了。
2. 烤好的香腸可以直接吃,或者蘸甜辣醬等喜歡的醬料。
3. 這款ACA烤箱40升的容量,可以同時烤至少兩層,
每層可放兩個香腸模具,烘烤時用熱風模式,加熱更均勻。

Reference:

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