大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「媽媽們必看！雞肉和這個蔬菜一起炒清香爽脆，挑食的孩子都吃了兩大碗！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

蓮藕，是非常適合小朋友吃的一個蔬菜。
但就怕做不好它，讓家裡的娃兒挑食不吃。
所以今天來個超級簡單的脆藕炒雞丁。
口感清香不黏膩，既有著蓮藕的清脆感，還有著雞肉滑嫩的濃郁肉香。
下了班回家炒上一盤，妥妥的下飯菜啊。

食材和時間
份量：2人份
時間：20分鐘
材料：雞胸肉一塊，蓮藕半截，黃瓜半根，玉米粒胡蘿蔔丁少許，料酒一勺，薑碎少許，黑胡椒粉1/2茶匙，玉米澱粉2勺，味極鮮一勺，鹽1/2茶匙

做法

1、雞胸肉切成食指指頭大小的肉丁。

2、之後倒入一勺的料酒，少許的黑胡椒粉。

3、再加入少許的薑碎和澱粉，拌勻。

4、將雞肉醃制20分鐘後再炒，如果來不及10分鐘也可以。

5、這時候準備其他的配菜，黃瓜胡蘿蔔蓮藕都切成丁狀。

6、鍋子放爐子上加熱。年後我開始用米技爐了，所以預熱時就把雙圈功能打開，然後調到最大火來預熱。

7、先倒入少許的植物油。

8、油熱了以後倒入醃制好的雞肉丁。

如果你用的是非不粘鍋，那麼就熱鍋冷油去炒雞肉，可以避免雞肉粘鍋底，而且倒入雞肉後要轉小火，不要翻動，等它回縮了再炒。如果跟我一樣用的是不粘鍋，就無妨了。

9、用菜鏟均勻的翻炒雞肉丁，等到它的顏色變成微黃色就可以盛出來了。

10、鍋裡的剩油繼續用，先倒入蓮藕丁翻炒，因為藕比較難熟，所以要先炒2分鐘。

11.之後倒入黃瓜丁胡蘿蔔丁炒出香味，最後倒入玉米粒翻炒。

12、再倒入剛才炒熟的雞丁，加入一勺味極鮮，少許鹽調味後就可以了

咸淡適宜，清脆可口。
我自己就吃掉了一大碗米飯。

嬸子碎碎念
這麼簡單的菜還要說啥？就是雞肉炒時間久了容易老，需要提前炒一下。蓮藕比較難熟，所以先放蓮藕再放黃瓜丁胡蘿蔔丁。

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