這6道蒸菜簡單又好做，鮮香味美，營養更健康，大人小孩都愛吃！
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「這6道蒸菜簡單又好做，鮮香味美，營養更健康，大人小孩都愛吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
用料
豬肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、鹽、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉
步驟
1. 豬肋排斬小塊，沖洗至無血水後用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分。
2. 干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒，鹽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉調勻做成豆豉汁。
3. 把調好的豆豉汁倒進排骨里，拌勻，淋一大勺食用油拌勻，加一小勺生粉拌勻。
4. 入開水鍋，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可。
用料
白菜、豆腐、香菇、生抽、香油、鹽
步驟
1. 白菜洗乾淨後剝開，熱水焯水後過涼水後瀝干備用。
2. 香菇洗乾淨去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子裡壓碎。
3. 鍋中熱油，倒入切好的香菇丁炒香後盛出，和豆腐末倒在一起攪拌均勻。
4. 加一勺生抽、半勺香油、一茶匙鹽攪拌均勻。
5. 將調好的餡兒放在白菜葉上，捲起來，蒸鍋中的水燒開後，轉中火蒸10分鐘完成。
用料
白蘿蔔、雞胸肉、胡蘿蔔、黑木耳、小蔥、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、香油
步驟
1. 把白蘿蔔去皮後，切成長方形的薄片，鍋里水煮開，把白蘿蔔片焯約2分鐘左右，涼水浸泡。
2. 把雞肉剁泥，胡蘿蔔和泡過的黑木耳以及洗凈的蔥花都切成末。
3. 雞肉泥、胡蘿蔔末，黑木耳末以及蔥花混合，用2克鹽，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分鐘。
4．把餡料放在白蘿蔔片末端，輕輕地捲成筒狀。
5. 蒸鍋中加水，把卷好的蘿蔔雞肉卷放在鍋中，蒸製10分鐘。
6. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成調味料，用勺子均勻地灑在蒸好的蘿蔔雞肉卷上即可。
用料
金針菇、白糖、生抽、蒸魚豉油、黃豆醬、剁椒、蒜末、香蔥
步驟
1．金針菇切去根部，清洗乾淨控干水分。
2．將除剁椒和香蔥碎以外的所有調料倒入碗里。因為黃豆醬和蒸魚豉油都是鹹的所以鹽量自己掌握。
3．把金針菇裝入有蓋子的微波爐容器里，把調料汁澆在金針菇上面。
4. 蓋上蓋子入微波爐高火2分鐘，澆上剁椒，撒上蔥碎即可。
用料
雞蛋、蝦仁、鹽、胡椒粉、小蔥、香油、生抽
步驟
1. 蝦仁處理乾淨後，調入適量鹽、胡椒粉抓勻，腌制十分鐘。
2. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；最好用耐熱的容器裝蛋液，以免蒸壞。
3. 蛋液過細篩後，將浮在蛋液表面的氣泡用牙籤輕輕挑掉，然後覆蓋上保鮮膜。
4. 溫水上鍋，將盛蛋液的容器放進去，用中小火蒸10分鐘。
5. 蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續將蝦仁蒸至變色。
6. 食材都蒸熟後，盛出，調入適量香油，生抽，蔥末。
用料
鱸魚、料酒、鹽、姜、蔥、生抽、蒸魚豉油、白糖、食用油
步驟
1. 鱸魚清理洗凈、蔥切段、姜切絲，魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘。
2. 蒸鍋加水預熱，水燒滾開後再放入魚大火蒸8分鐘左右。
3. 蒸魚的時間可以調料汁：生抽+蒸魚豉油+糖調勻待用。
4. 蒸好的魚會有部分湯汁，倒掉。把薑絲與蔥段平鋪在魚身上。
5. 熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可。
6. 將滾油從頭到尾淋在魚身上，並迅速將料汁以同樣方法淋入，美味即成。
