全家人愛吃的健康小零食，週一起出遊必備的嘴邊小品！
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「全家人愛吃的健康小零食，週一起出遊必備的嘴邊小品！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
最近家常菜,早餐餅等介紹了很多.今天給大家帶來些零食的做法。假期很多家庭集體出遊,帶點自己做的零食也是很不錯的哦.
烤栗子（懶人版）
用料：
板栗500克、植物油1大勺(15ML)、白砂糖25克、水10克
做法：
1、板栗洗淨晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗裡，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油
4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水里，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其註意要刷在栗子的裂口處)
6、刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可
葡式蛋撻
用料：
速凍蛋撻皮20個、雞蛋黃3個、淡奶油185克、牛奶140克、低粉10克、細砂糖50克、煉乳10克
做法：
1、準備好食材
2、奶油、牛奶、煉乳放在小鍋裡
3、加入砂糖拌勻
4、小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至砂糖融化。離火放涼
5、取蛋黃，攪勻
6、慢慢倒在牛奶液中，拌均勻
7、篩入低粉，成蛋撻水
8、將蛋撻水過濾
9、倒入蛋撻皮中八分滿，烤箱預熱220度，中層烤15分鐘
糖霜花生
用料：
花生米350克、白糖150克、水50克
做法：
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。）
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿
3、當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火
4、倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火
5、趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可
6、一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆
烤紅薯烤箱版
用料：
紅心番薯兩個
做法：
把紅薯刷洗乾淨，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁
老婆餅
用料1：
(水油皮&油酥)：中筋麵粉100克（水油皮）、細砂糖15克（水油皮）、水45克（水油皮）、全蛋液2小勺(10ML)（水油皮） 、豬油10克（水油皮）、中筋麵粉80克（油酥）、豬油50克（油酥）
用料2：
(糯米餡&裝飾)糯米粉70克（糯米餡）、細砂糖70克（糯米餡）、水110克（糯米餡）、炒熟的白芝麻30克（糯米餡）、豬油35克（糯米餡）、全蛋液適量（表面裝飾）、白芝麻適量（表面裝飾）
做法：
1、首先製作糯米餡。水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡
2、大火煮開至沸騰，然後轉小火
3、立刻倒入全部的糯米粉，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀。關火
4、加入熟白芝麻，攪拌均勻
5、將炒好的餡平鋪在盤子裡，放入冰箱冷藏1個小時，冷藏到餡不粘手了就可以了
6、將冷藏後的餡平均分成16份備用
7、接著製作水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵團（根據麵粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麵團，不能太乾）
8、將麵團分成16份，分別揉成圓球，靜止鬆弛半個小時(為防止麵團表面變乾，靜置時需要蓋上保鮮膜或濕布)
9、然後製作油酥。把麵粉和豬油混合併不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥麵團同樣分成16等份
10、取一塊靜置好的水油皮麵團，按扁成為圓形
11、將油酥麵團放在水油皮麵團中心，包起來，收口朝下放置
12、將包好的麵團用擀麵杖擀開成長橢圓形，擀開後，從上而下捲起來
13、卷好的麵團旋轉90度，再次擀開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第一次更長），再次從上而下捲起來
14、將16份麵團全部卷好，並靜置鬆弛15分鐘(記得蓋上濕布或保鮮膜哦)
15、取一塊靜置好的麵團，擀開成圓形(盡量擀成中間厚周圍薄)
16、將一塊糯米餡放在麵團中央，包起來，包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上
17、在麵團表面刷上一層全蛋液，撒上一些白芝麻。然後用刀在面皮表面劃三道口子（需劃穿面皮）。再靜置15分鐘後，放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可
巧炸薯條
用料：
土豆、鹽、番茄醬
做法：
1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
琥珀核桃
用料：
核桃、白糖、清水
做法：
1、核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點。（沒有烤箱，可以用油煸炒至變色）
2、白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深
3、這個時候，我的方法就要上演了，記好了啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嚐來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嚐起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嚐有硬脆的感覺，那麼，糖就熬好了。看到這個狀態了？這就是熬好了
4、檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可
核桃桂圓芝麻紅棗阿膠糕
用料：
阿膠250克（半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圓肉150克、紅棗肉150克、冰糖250克
做法：
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎
2、用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟
3、將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
4、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干淨
5、待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻
6、看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
7、邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。（全程大概1個半小時）
8、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
9、小時候後即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
