【蒜蓉冬粉蝦】

蝦本來就是鮮美的食材，怎麼做都好吃，這是一道清淡鮮香、待客極佳的硬菜。也適合宴請，蒜香配著鮮美的大蝦，獨特的鮮甜滋味，回味無窮，吃著很過癮，要是蝦還沒吃夠，冬粉吸收了蝦的鮮味兒，一樣美味。可謂老少皆宜。這樣做著吃，連盤子都要舔乾淨，大人小孩搶著吃！味道真心不錯，蝦的鮮美，融入到冬粉中，不要太好吃哦！

所需食材：

蝦，料酒，生抽，蒜，冬粉，蔥，白糖，胡椒粉

先將冬粉用清水提前泡發

用牙籤從蝦頭下第二節後挑出蝦線，清洗乾淨控干水份，倒少許料酒和生抽醃製30分鐘，調汁，生抽3勺，白糖1勺，胡椒粉少許，料酒1勺，攪均勻備用，大蒜拍碎切末備用

熱鍋燒油，將蒜蓉進行爆炒後轉小火炒出香味，倒入調好的料汁，翻炒均勻盛出備用

將泡好的冬粉，鋪在盤子上打底，在冬粉上面淋上一半的蒜蓉汁，放上醃製好的大蝦

將剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鍋中加水燒開後，放入盤子開始蒸。6分鐘即可關火，不要打開蓋子，等兩分鐘後再打開。（非常重要的兩分鐘），打開鍋蓋，瞬間就聞得到蒜蓉冬粉蝦的香味！撒上點蔥絲點綴一下，味道鮮美的蒜蓉蒸蝦完成了。冬粉吸足了蝦汁，十分鮮美。清爽不油膩，做法還很簡單，幾步輕鬆搞定，關鍵還好吃!

【蒜蓉冬粉蒸茄子】

茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，營養價值高，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食，常見的做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。但今天小編要跟大家分享的是一道美味茄子新吃法，不需要將茄子拿去炒,也不需要將茄子拿去煮，就能做出美味的茄子出來，即簡單又美味。

對於茄子這個菜，其實我是不怎麼喜歡的。從小到大吃茄子的次數也是屈指可數。不管家人怎麼威逼利誘就是不吃。直到有一次在外面吃飯，朋友點了這個菜，非得讓我嚐一下，突然覺得......茄子竟然可以這麼好吃！從此我便愛上了這道茄子新吃法，茄子跟冬粉融合在一起，茄子吸收了蒜蓉汁超好吃，營養健康不油膩，做法還非常簡單。大家一起來學學吧。

所需食材：

茄子，大蒜，蔥，姜，冬粉，小米椒，鹽，蠔油，生抽，雞精

將新鮮的茄子洗淨，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盤中，鍋中加入清水，大火把水燒開後，放入茄子蒸十分鐘左右。在蒸茄子的時間中，提前把冬粉用溫水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，蔥洗淨切末，姜洗淨切末，小米辣切段備用。

鍋中加入食用油，油溫七成熱時，放入蒜末，蔥末，薑末煸出香味，放入蠔油，鹽，生抽，雞精，紅辣圈翻炒均勻，關火備用。

茄子蒸好了，蒸好的茄子皮起皺發軟，這時用夾子把盤子取蒸鍋，小心燙手。用筷子在茄子中間劃開，底部不要劃斷連接著，把泡好的冬粉放在茄子中間

把擺好冬粉均勻的澆上炒好的蒜蓉汁，放在蒸鍋上，繼續蒸5—8分鐘，這樣能使茄子入味。茄子蒸好後出鍋，一道簡單有營養的家常菜就做好啦。茄子做出來很漂亮，軟軟的也很美味可口，吸收了蒜蓉汁超好吃，不油膩營養更健康。