每次去夜市都少不了點上一個蒜蓉烤茄子，吃著那叫一個舒服啊。
現在家裡都有烤箱了，自己在家就能經常做著吃過癮啊。
今天就教大家怎麼做好吃開胃的蒜蓉肉沫烤茄子。

愛吃的朋友快點收藏起來吧。
夏天到了，不用去夜市也能吃到蒜蓉烤茄子，自己在家做健康又好吃。

蒜蓉肉沫烤茄子

食材準備：

茄子3個，豬肉餡80克，蒜蓉3大勺，剁椒1大勺，甜麵醬2大勺，料酒1小勺，蔥花兒適量，雞精適量

做法步驟：

1、茄子洗淨，豎著切兩半，然後在茄子瓤上劃幾刀，便於入味；

2、在茄子表面刷上一層植物油，放入烤盤中，入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐備用；

3、炒鍋燒熱，倒油，油熱後，放入蒜蓉、剁椒、蔥，烹入料酒爆香；

4、將蒜蓉推到一邊，再放入肉餡炒散；
5、放甜麵醬炒勻，加點雞精調味；

6、將炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上；烤箱預熱8至10分鐘，用烤肉/紅薯功能，關閉熱風，中層，190度，15分鐘，出爐後趁熱撒上蔥花即可。