將全部雞腿放入醃料盆中

 用手將雞腿與醃料混拌均勻，務必使醃料都能蓋住所有雞腿

 將混拌好的雞腿蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製12小時以上至入味

 冷藏醃製過後，將雞腿取出

 備油鍋一鍋(油量看您要一次炸幾隻雞腿，油務必蓋過一次炸雞腿量，另建議用油炸專用油，炸起來比較酥不會吃油回軟),開大火升油溫至160度後將油溫控制在此溫度，將醃好雞腿稍微瀝去醃料後，投入油鍋炸10分鐘，至表面金黃後撈起瀝乾油分,並依您的口味灑些胡椒鹽即完成