雞翅看起來雖然沒多少肉，但其含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果，且對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育有一定幫助。再加上其烹飪方式多樣，味道鮮美，色澤豔麗，深受廣大食客的喜愛。

可樂煲薑雞翅

食材：
雞翅9個、可樂半罐、油、鹽、蔥、蒜、鹽、糖、生抽、洋蔥適量。
做法：
1）雞中翅洗乾淨後在面上劃兩刀。
2）將切碎的薑蔥蒜加入去。

3）加入適量鹽和糖。
4）加入生抽拌勻醃二十分鐘。
5）熱鍋淋油將切條的洋蔥爆一下。
6）將雞翅放進去煎至兩面金黃。

7）將醃雞翅的醬料也倒進去煎兩分鐘。
8）將可樂倒進去燒至收汁即可。

貴妃雞翅

食材：
雞中翅250g、紅酒150g、鹽、薑蔥、生抽適量、冰糖25g、冬菇1朵。
做法：
1）將雞翅洗淨，用鹽和生抽稍微醃制一會兒。
2）鍋裡加油燒熱，將雞翅入鍋稍炸。

3）雞翅炸至金黃後撈起待用。
4）鍋裡留底油，爆香薑蔥。
5）加入紅酒，生抽，冰糖，清湯燒開。
6）再加入炸過的雞翅一起燒開，文火燉20分鐘。
7）時間到後，大火收濃汁液就可以。

可樂雞翅

食材：
花椒6粒、薑2g、蔥5g、翅中300g、油、鹽、可樂、生抽適量
做法：
1）翅中中間斜切兩刀便於入味，放入冷水永燙後瀝幹水分。
2）蔥切段，薑切片。

3）熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒，放入雞翅。
4）煎出焦香後翻面。
5）倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右。
6）過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁。
7）最後加鹽調味，大火收汁即可。

麻油香煎雞翅

食材：
雞翅中300g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、紅椒1個、生抽30m1、糖8g、耗油8m1、麻椒8g、鹽3g、薑片3片、料酒5m1、大料2個
做法：
1）將雞翅中洗淨，兩面切斜刀。

2）把雞翅放鍋中煮開，撇去浮末。加入大料和料酒小火燜煮十五分鐘。
3）撈出雞翅控淨水份，加入蠔油，生抽，鹽，麻椒粉，糖醃制半小時以上。
4）黃瓜切細絲、胡蘿蔔切細絲
5）大火燒開將胡蘿蔔焯燙二分鐘撈出。黃瓜絲下入焯燙十秒撈出。
6）將黃瓜和胡蘿蔔絲控淨水，加入辣椒油，雞精和鹽拌勻，擺在盤底。

7）將雞翅在平底鍋中小火雙面煎熟放在清萊上即可食用.

柚香雞翅

做法：
1）蔥切成段，生薑剁成粒。
2）用刀在雞翅上劃幾道口子，以便入味。
3）把雞翅裝入碗內，加柚子鹽，五香粉，薑，蔥，白糖，生抽進入醃制。
4）想要入味更好，最好醃制一個晚上左右。

5）烤盤鋪上錫紙，刷一層油。
6）把醃好的雞翅放烤盤上刷油。烤箱220度，先烤二十分鐘左右的時候，取入翻面，再進烤箱燃公軸至烤熟取出。

檸香雞翅

食材：
雞翅500g、油適量、料酒適量、蠔油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺
做法：
1）雞翅洗淨，用清水泡至1小時。瀝幹水後，將雞翅上劃上兩刀入味。
2）雞翅中加入蠔油蜂蜜和檸檬片，攪拌均勻醃制20分鐘。
3）煎鍋刷上少量的油，把醃好的雞翅碼放在煎鍋中。

4）把醃制料裡的檸檬碼放在雞翅上，煎至兩面金黃結痂。
5）倒入剩下的醃料汁和一點水燒開，拿出檸檬片。
6）轉小火蓋蓋子燜至5分鐘，燜至湯汁濃縮。
7）再擠上檸檬汁，把雞翅碼放在檸檬片上即可。

三杯雞翅

食材：
雞中翅十個、麻油50ml、料酒50m1、老抽25m1、薑片適量

做法：
1）雞中翅一切二。
2）鍋內倒入麻油50ML，熱後倒入雞翅翻炒。

3）加老抽25ML，料酒50ML，薑數片，加水沒過雞翅，加白糖調味。
4）大火煮開，小火燜20分鐘左右。
5）最後大火收幹湯汁，放雞精，出鍋。

阿根廷燃情烤翅

食材：
雞翅中五個、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜
做法：
1）準備食材，阿根延燃情烤翅料一袋，這個料的味道很贊。
2）取烤翅料30克料按說明用水和好（60G：100G：1KG=料：水：肉）。

3）翅中用烤翅料攪拌好，放到冰箱裡醃制四五個小時入味。期間要多次拿出來翻面攪拌。
4）烤箱事先預熱到200°，翅中擺到支架上，放進烤箱中烤制15分鐘，中間翻面一次，然後取出來刷上蜂蜜，繼續再烤制5分鐘即可出爐了。