方法一：白酒催熟法

首先我們倒一點白酒在碗中，然後把柿子在白酒裡滾一滾，讓柿子的表面均勻的塗上白酒

塗抹好後，我們再把柿子放入袋子中，再封好袋口

這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是由於白酒成分的揮發，有催化食品成熟或發酵的作用

方法二：水果催熟法

首先我們準備一個袋子，然後把柿子放在裡面，接著再放1-2個蘋果進去

我們再把袋口繫緊，注意一定要封好袋口，然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了

這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜，這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體，這種氣體是一種可以催熟水果的氣體，所以很快就能催熟柿子了

另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果，這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果

方法三：戳孔催熟法

我們用牙籤在柿子的頂部扎幾個小孔，這樣放上3天左右，就能使柿子變軟變甜

因為柿子的表皮有自愈功能，紮上幾個小孔

就像傷口促使柿子催生出更多的植物生長激素乙烯，乙烯一多，柿子自然很快就能成熟了