剩飯別再炒了，這樣做比炒飯好吃一萬倍！

1。蝦仁炒飯

原料：剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。 2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。 3、放入飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可

2。醬油炒飯

原料：剩飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖
1.碗剩飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。 2.做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。 3.再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。

3。番茄炒飯

原料：西紅柿，剩飯，蔥花，鹽
1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎。 2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩飯翻炒。 3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

4。雞蛋炒飯

原料：剩飯，雞蛋，培根，蔥，鹽
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。
2、培根切成小片，蔥切碎。
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入飯翻炒。 4、最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

5。香菇肉丁炒飯

原料：乾香菇3朵、五花肉一小塊、飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片
調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

1.準備好食材，蝦皮洗凈瀝乾水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片。五花肉切成小肉丁，乾香菇用溫水泡發開，香菇水留用。
2.泡好的乾香菇切成小丁。取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

3.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉。倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。
4.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。再倒入調好的調味汁。
5.中火煮至鍋中剩少許湯汁。倒入一小碗飯 。轉大火不停翻炒至飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。