馬上就快要到端午節了，很多人家裡開始包粽子了，你們家今年打算包什麼粽子呢？是肉粽還是豆沙餡？還是說是蛋黃餡的呢？

以前我們包粽子都是用糯米來包，在有些地方，將糯米浸泡後直接用粽葉包好，煮熟就行，還有些地方的粽子是用鹼水粽子，也就是說糯米先在鹼水里浸泡之後，再用粽葉包起來，鹼水粽因為吃起來沒有那麼油膩，所以有些人會在鹼水粽子裡加一些餡料，比如說臘肉、豆沙、紅豆、蛋黃等等，喜歡什麼口味就可以加什麼餡料。

​今天我要顛覆傳統，讓粽子換個新鮮的做法，今年打算吃不一樣的粽子

這個粽子其實很簡單，就是把糯米換一換，換一種新的材料，那就是西米，用西米包出來的粽子，煮熟後晶瑩剔透，像水晶一樣，吃起來更是美味可口。先將西米提前泡一泡，冷水里浸泡十多分鐘即可，然後撈起來瀝乾水分，如果你想讓水晶棕還有其他顏色，比如想要紫色，就用紫薯粉和西米攪拌均勻，想要橙色，就用紅薯粉或者南瓜粉等等。

​​
大火煮15分鐘，關火燜十分鐘即可，這個比糯米粽子容易熟，撈起來拆開，你會發現粽子晶瑩剔透，裡面的餡料都看得清清楚楚哦，好看又好吃，趕緊學起來吧。