許多人都喜歡與朋友相約享受熱呼呼的火鍋，一邊喝湯一邊大口吃肉真是太幸福了啊～

不過火鍋熱量很高也是眾所皆知的事實，但其實只要吃對方法就能越吃越瘦喔！營養師趙函穎就拍攝了一部影片，介紹吃火鍋的三大秘訣，只要掌握了「3大不胖密技」就能盡情享受美味的火鍋囉！

秘訣NO.1　湯底一濃一淡，湯要少喝

火鍋的精華就是在湯底啦～趙函穎建議吃鍋時不要只點一種湯，除了主要的麻辣鍋底之外，另外一種可以選擇較清淡的味噌或是番茄湯，這樣可以幫助你涮掉多餘的油脂喔！

另外湯底的熱量很高，因此如果想要瘦的話記得別肆無忌憚的瘋狂喝湯，只要淺嘗即可～

秘訣NO.2　沾醬很重要「蔥椒蒜」不可少

說到火鍋當然不可以少了沾醬呀～不過面對琳琅滿目的沾醬該如何選擇呢？很多人喜歡只加簡單的沙茶和醬油，不過沙茶醬其實非常油膩！

趙函穎激推醬料裡一定要加入「蔥、辣椒、蒜」，她說大蒜含有豐富「蒜素」有助促進血液循環；蔥蒜富含抗氧化營養素，能幫助代謝

至於本身喜歡吃辣的人記得以「生辣椒」代替辣椒醬，因為人工醬料裡的勾芡也時肥胖的元兇之一喔～

秘訣NO.3　別顧著吃肉！黃金比例2：1，蔬菜兩份搭配肉一份

很多人吃火鍋就是衝著滿滿的肉盤而來，不過趙函穎表示，蔬菜富含膳食纖維、維生素及各種礦物質，能幫助人體代謝排毒，對身體非常好，因此最好以兩份蔬菜搭配一份肉品的「黃金比例」來吃！

不過她也說，很多愛吃肉不愛吃菜的人應該很難遵守2：1的吃法，因此至少保持「吃多少肉就吃多少菜」的原則，千萬不要從頭到尾只吃肉喔！

▼一起來看看精彩的影片吧！營養師也建議，在食材的挑選上盡量避免加工火鍋料，飯後甜點也要以低糖飲料或是水果來代替冰淇淋！只要遵守這「三大吃不胖秘訣」，就可以快樂的越吃越瘦唷！