“紅豆生南國，春來發幾枝。 願君多采擷，此物最相思。” ——《相思》王維夏天來了，甜品做起來，放進冰箱裡冰凍一下再吃，那感覺真是爽死了~~看看家裡還剩有紅豆，那麼今天和大家來做一道粒粒分明、軟糯香甜的“蜜紅豆”吧，口感清甜綿軟、甜蜜可口、健康又營養，吃貨速度收了吧~ ~

用料 紅豆300g 白糖200g
做法步驟

1、準備好紅豆。

2、紅豆放碗裡加清水浸泡12小時以上，清水要加多點，因為紅豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱裡。

3、泡好的紅豆瀝乾水份。

4、鍋內放入適量清水，放入紅豆，水要沒過紅豆。

5、大火燒開水後，加入一小碗冷水煮到10分鐘左右。

6、撈出過冷水，徹底沖涼透才行，此步驟不能忽略哈，不沖涼後第二次入鍋很快就會開花的。

7、徹底沖涼後的紅豆再次放進冷水鍋內開大火煮。

8、煮到豆子用手能捻碎，已經熟爛就好了，大概10分鐘左右。這個時間的前提是豆子一定要浸泡12小時以上，否則會更久些才能熟。

9、煮好的紅豆瀝乾水份，裝進容器裡加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜歡的甜度放不建議太少哈。

10、趁熱攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃10小時以上，可以放冰箱裡冷藏哈。

11、味道非常贊喲~~

來看看還可以怎麼料理吧！