夏天來了，天氣也逐漸的熱了起來，很多人吃飯都開始沒有了胃口，我家就開始喜歡吃這道菜了，蘿蔔爽脆，回味帶著清甜，做法也十分簡單，第一次做的時候，家人就說看著就很有食欲，吃起來更是鮮美入味啊，沒有肉勝似肉，下面一起來和小編看下做法吧。

民間有一句俗語叫“蘿蔔賽人參”，這句話足可見蘿蔔的營養價值。明代醫藥學家李時珍曾這樣盛讚蘿蔔——“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯，是蔬中之最有利益者”。
由此可見吃蘿蔔的好處是很多的，它在蔬菜之中可以算得上一個“優等生”！一個普通的蘿蔔對人體就有這麼多益處，快讓我們做起來這道好吃的紅燒蘿蔔吧！

用料

白蘿蔔 1根
蔥末 5g
薑末 5g
蒜末 5g
老抽 1勺
料酒 1勺
鹽 1茶匙
白糖 1勺
澱粉 2勺

做法步驟

1、白蘿蔔、蔥、薑、蒜、老抽、料酒、白糖、澱粉等備料

2、白蘿蔔去皮

3、白蘿蔔切滾刀塊

4、蔥切末，蒜切末，薑切末

5、白蘿蔔塊開水焯水，去蘿蔔腥味

6、白蘿蔔塊過涼水，瀝幹水分待用

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7、將油倒入鍋中燒熱，爆香蔥末、姜末、薑末

8、倒入水、料酒、老抽、白糖、鹽煮沸。

9、倒入蘿蔔燒開

10、蓋上鍋蓋小火燜10分鐘

11、至湯汁剩下一半時，倒入水澱粉勾芡。

12、美味可口的紅燒蘿蔔上盤咯。

小貼士

1. 白蘿蔔一定要去皮，不然會辣 。
2. 蘿蔔塊上面切幾道更易入味哦。