奶香蘋果咖喱蝦

【材料】蝦15個，蘋果1個，洋蔥1個，牛奶240ml，咖喱塊適量
【具體做法】

1.蝦開背，取出蝦線，過油煎一下，控油
2.洋蔥切小塊，蘋果切塊，咖喱備好，依個人口味選擇不同的辣度
3.用鍋中剛才煎完蝦的油煸香姜，下入洋蔥煸炒，煸至微黃後放入咖喱塊
4.加入牛奶，燉制3-5分鐘，至咖喱完全化開，和牛奶融合完全，加入蝦，翻炒均勻
5.加入蘋果，翻炒均勻，使蘋果裹上醬汁即可

檸香蘋果烤雞腿

【材料】雞腿500g、蘋果120g、檸檬半個、姜8g、迷迭香1棵、生抽40g、老抽20g、黃酒20g
【具體做法】
1.雞雞腿洗凈吸干水分後加入黃酒和生薑抓勻再加入生抽和老抽抓勻，蓋上進冰箱冷藏8小時以上，取出先用微波火力5分鐘後取出
2.蘋果洗凈，切成均勻的片，擠入檸檬汁拌勻，增味和防止氧化後變色
3.烤盤裡先鋪上一層蘋果片再把雞腿加入，空隙的地方都加入蘋果片，把迷迭香加入表面，擠上少許檸檬汁

4.入烤箱200度烤20分鐘出爐，餘下的檸檬片加入點綴即可

蘋果雞絲炒飯

【材料】米飯2碗、茶樹菇10g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蘋果1個、泡椒30g、植物油25g、食鹽3g、胡椒粉2g

【具體做法】
1.烤雞腿撕成絲；洋蔥、胡蘿蔔、蘋果切小丁；干茶樹菇泡開撕成細絲，隨意切幾刀；蔥切花，還有泡椒備好；米飯兩人量
2.鍋里倒油，約10g，燒熱後先下洋蔥炒香，再下雞絲炒變色盛出
3.再倒點油約10g，油熱後先下茶樹菇煸出香味，再下胡蘿蔔和蘋果翻炒，下泡椒炒幾下盛出
4.鍋里再倒油約5g，燒熱後下米飯炒散
5.將前面炒好的雞絲和雜蔬倒回鍋里翻炒均，調點胡椒粉。出鍋前撒點蔥花，翻一鏟子即可

蘋果雞蛋餅

【材料】雞蛋4個、蘋果2個、麵粉20g、玉米澱粉20g、牛奶100g、白糖25g
【具體做法】
1.雞蛋磕入一個小盆里，加入100g牛奶和25g白糖，用打蛋器將牛奶雞蛋液打勻，加入麵粉20g，玉米澱粉20g攪勻
2.蘋果用鹽擦洗乾淨，切成薄片，再切成丁

3.將牛奶雞蛋液倒入微波碗里
4.牛奶雞蛋液放進微波爐中高火一分鐘後取出，趁雞蛋液還沒有完全凝固時放入蘋果丁，放進微波中高火兩分鐘叮熟即可

蘋果蒸銀耳

【材料】排骨1個、銀耳10g、枸杞5g、蜂蜜適量
【具體做法】
1.蘋果加鹽搓洗乾淨，切開，去籽，放入盤中
2.銀耳泡軟洗凈，枸杞洗凈，放入蘋果中
3.上籠蒸15分鐘，出鍋後淋蜂蜜即可

蘋果雪梨瘦肉湯

【材料】瘦肉500g、雪梨一個（約300g）、蘋果一個（約150g）、南北杏仁各10g、無花果乾5g、紅棗6顆、枸杞3g、生薑10g
【具體做法】
1.瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出瘦肉塊，用溫水沖洗乾淨備用
2.雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣；生薑洗凈去皮切片
3.砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入，大火煮開再轉小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調味即可