非常喜歡蒸菜，健康無油煙，適於人體吸收。菌類營養價值高，這道菜非常好味，解饞，只需幾分鐘，一盤美味搞定，快來學習如何製作吧。

1.準備食材，主料：金針菇200g，小米辣5個，大蒜1頭，青線椒1個。輔料：生抽2勺，鹽2g，糖2g，醋1小勺，菜籽油20毫升。金針菇去除根部（1.5厘米即可），洗凈，撕成一小簇

2. 涼水上鍋，上汽後蒸8分鐘即可

3. 小米辣、大蒜切碎

4 蒸出的水不要倒掉，留著備用，金針菇撈出裝盤

5. 鍋中少許油燒熱，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、鹽、糖、醋、金針菇汁煮開

6. 淋在裝盤的金針菇上即可

7. 切些香蔥花或者青椒碎撒上，這道美味就完成了。吃起來特別鮮，也很爽辣。

8.成品

注意千萬別咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千萬別超過糖，吃出來酸，口感就不好了，小米辣經煸炒後不像生的時候那麼辣了，不能吃辣的親可以用剁椒醬，剁椒醬比較咸，注意控制鹽量，自己試味，剁椒醬不怎麼辣的。