天氣不斷炎熱，吃米飯有點難以下咽，這時候熬一碗粥就可以解決所有問題，而且粥具有暖身而且有調養胃的功效。胃不好的人應經常喝粥。
不過老喝白粥是有些膩了，今天來做一碗營養健康的蔬菜瘦肉粥。

做好的粥

做好的粥是這樣的，是不是看上去非常有食慾呢？寶媽可以學來做給孩子吃喲

【材料】：

胡蘿蔔、木耳、姜、肉沫

【調料】：

鹽，香油2、3滴，雞精少許

【熬粥小秘方】：

1、將熬粥的米提前一天放入冰箱冷凍，,經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒里的澱粉開始變成糊狀，這樣煮出來的米會更才會更加的綿、軟、滑
2、水開後才放米
3、一次性放好水不能中途加水，水米比例6:1左右即可

【做法】：

1、黑木耳泡發後切碎，胡蘿蔔去皮切丁，切少許薑末備用

2、將豬肉切成肉末，加入一小勺鹽，加入芡粉，加入少量水，攪拌均勻

3、水燒開後放入米，開大火煮大約20分鐘後倒入準備好的胡蘿蔔、木耳、薑末，倒入菜後開到中火。210分鐘左右倒入準備好的肉沫，滴上2-3滴香油

4、熬到水基本開了，米一顆一顆都全部「開花」了，粥就熬好了

熬好的蔬菜瘦肉粥

熬好的蔬菜瘦肉粥
喝粥我特別喜歡配一塊豆腐乳

配送豆腐乳