一名客家人媽媽超厲害，只用平常的家常菜就能做出讓小孩口水直流的好吃料理！只用五花肉和乳豆腐做好成品，就讓小孩都忍不住搶著吃！

腐乳這種東西其實已經有一千多年的歷史了，又鹹又香，很好下飯，加上肉的料理會特別好吃！

先準備好材料：

1.一斤五花肉
2.兩塊乳豆腐
3.蔥
4.薑
5.冰糖
6.鹽
7.油
8.水

準備好上面的那些材料後，做法是這樣的：

1、把一斤五花肉洗乾淨後，切成一堆均等的小塊！

2、薑切好幾片留著等一下用，而兩塊乳豆腐則是用湯匙在碗裡用碎。

3、鍋子裡倒入足夠將五花肉塊煮熟的水，五花肉塊在冷水時下鍋，再加上一點酒。
薑片則是在水煮滾的時候，放進水中一小段時間後撈起。

4、五花肉煮好後撈出，把上面的黏著的一些雜質洗乾淨。

5、再度將五花肉塊下鍋，不用放油，但要把五花肉塊壓一壓，讓肉塊的多餘油脂出來。

6、壓得差不多時就拿起來。

7、接下來鍋裡放入一些冰糖炒一炒，沒有冰糖的話，白糖也可以。

8、冰糖炒得差不多時，就倒入五花肉塊和剛才搗碎的乳豆腐一起翻炒，讓五花肉塊都有均勻的顏色。

9、炒得差不多時，加入適量熱水，放入蔥和薑片，燜煮30分鐘！

10、三十分鐘後開鍋加上鹽，再燜煮15分鐘後轉大火收汁！

11、之後就完成了美味的腐乳紅燒肉！

 

天啊！小編看完口水直流，感覺肚子好餓啊！看起來真的超好吃的！難怪小孩都搶著吃！