這款湯的主料是白菜和粉絲，搭配上雞蛋和蘑菇，燉出來的湯呈奶白色，鮮香可口，營養又健康~

材料：
白菜 1/5顆、蘑菇 一小把、粉絲 一把（大約100克）、雞蛋 3個、鹽 3克、 白鬍椒粉 1克 、香油適量
做法： 首先來扒幾片白菜葉子，清洗乾淨，把白菜撕成小塊，放入盆中備用；

把蘑菇去根，也可以換成香菇或金針菇，放入盆中備用；

準備一把粉絲，在碗中打入3顆雞蛋，打散備用。

全部準備好後開始製作，鍋中燒水，水開下入白菜，蘑菇和粉絲，綽一下水，大約煮2-3分鐘就可以了，盛入碗中備用。

從新開火，倒入底油，油熱下入蛋液，先來攤一張雞蛋餅，兩面煎香之後用刀改成菱形塊，緊接著倒入適量的熱水，（一定要用熱水，這樣煮出來的湯菜會變白）。

蓋上蓋子燜煮5分鐘之後，湯已經略微的泛白了，這時候下入綽過水的配菜，開始調味。

撒入一勺鹽，半勺白鬍椒粉，一點點湯提鮮，繼續燉3-5分鐘，3分鐘後加入一點蝦皮，進一步提升鮮味，再加一點香油（芝麻油）增香，關火盛出即可！

這道特色三鮮湯就做好了，食材和做法都非常簡單，喜歡的朋友記得點個關注哦！