馬鈴薯煎蛋餅

【材料】馬鈴薯2個約400克、雞蛋2個、洋蔥1個、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、鹽1小勺、香蔥1根

【具體做法】
1.馬鈴薯煮熟去皮，用擦絲板擦成絲，洋蔥切碎，香蔥切碎
2.馬鈴薯絲、洋蔥碎、及調料混合在一些，攪拌均勻
3.鍋中熱油，將拌好的馬鈴薯絲倒入，翻炒勻，用鏟子整形成圓餅狀，煎5分鐘
4.將餅翻個面，用圓慕絲圈在餅上刻2個圈，兩個雞蛋打入圈中，繼續煎3分鐘至雞蛋熟，撒上香蔥出鍋

燕麥片早餐餅

【材料】燕麥片70克，雞蛋1隻，麵粉25克，牛奶150毫升，捲心菜100克，鹽1小勺

【具體做法】

1.捲心菜擦細絲，撒少許鹽抓勻，腌約15分鐘，擠掉水分備用
2.雞蛋打成蛋液，加牛奶攪拌勻
3.將麵粉倒入蛋糊中攪拌成略稀、用筷子挑起有流動感的麵糊，並根據口味加少許鹽
4.將桂格燕麥片倒入拌勻，把捲心菜絲也拌入蛋糊中
5.平底鍋抹少許油，油溫後倒入蛋液，當底下的蛋液凝固、金黃後，將蛋餅翻過把另外一面煎熟

蔬菜肉末飯糰

【材料】米飯50克，胡蘿蔔半根，青菜50克，肉末25克，蔥1小段，姜2片，鹽1小勺、海苔4片、芝麻粉5g

【具體做法】

1.蒸米飯的時候，放一塊削皮的胡蘿蔔一併蒸熟、蒸軟備用
2.蔥、姜剁成蓉，小青菜燙熟，攥干水分切碎末
3.鍋中倒少許油，下蔥、薑蓉略煸炒，倒入肉餡炒變色，再放入青菜碎、鹽炒勻
4.炒好的肉末青菜碎拌入米飯中，把蒸軟的胡蘿蔔也按壓成泥拌入米飯中
5.將米飯緊緊地抓成三角形狀的飯糰，撒上芝麻粉，包上海苔即可

豆漿麥片吐司

【材料】燕麥片15克，高筋粉5克，豆漿50克，高筋粉210克，細砂糖20克，鹽1克，豆漿110克，酵母粉3克，無鹽黃油20克，葡萄乾50克切細

【具體做法】
1.燕麥片、高筋粉、豆漿放入鍋中，用橡皮刀拌勻後，小火煮，邊煮邊攪拌，煮成團狀，取出晾涼後，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘
2.麥片湯種和麵糰材料混合,後油法揉至完全擴展階段,基本發酵80分鐘

3.麵糰滾圓，鬆弛15分鐘，將麵糰擀成約20CM的正方形，翻面後撒上切細的葡萄乾，用手壓平
4.捲成長柱體，切成等長的3份，切口朝上，放入吐司模中，發酵60分鐘
5.發至九分滿時，刷蛋液，撒上燕麥片，190度烤30－35分鐘即可

花生醬麵包

【材料】高筋粉250克、糖2大勺、鹽1小勺、牛奶120ml、雞蛋1個、黃油40克、酵母1.5小勺、蛋液適量

【具體做法】
1.除黃油以外的材料放入麵包機揉成麵糰以後，麵包機提示加入黃油揉勻
2.麵糰取出蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘
3.擀成長圓形，挖一勺花生醬放在中間，包好壓扁輕輕擀開切四刀，對摺，把道口的方向拉長扭轉
4.捲成花捲的形狀，蓋上保鮮膜第二次發酵
5.刷上雞蛋液，放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘即可