我比較喜歡吃香菇醬，每次去超市買又貴又少，今天自己也嘗試著做，我也是第一次做，參考了很多菜譜，最後自己合好幾種方法為一種，誰知道做出來真的很好吃，嘿嘿嘿嘿，現在只嫌自己做的太少了。​

食材 香菇，豬肉，大蒜，生薑，蔥花，乾辣椒段，豆瓣醬，醬油，十三香，耗油，冰糖，鹽

做法
1、香菇，豬肉切成小丁，大蒜生薑切丁，生薑一點點就可以；
2、熱油鍋，倒入1大勺油，燒熱；
3、下香菇，煎炸15分​​鐘，期間不停翻炒；

4、加入豬肉丁，大蒜生薑，辣椒段煎炸5分鐘；

5、加入2勺豆瓣醬，醬油小半勺，十三香，耗油小半勺，冰糖適量，鹽少許，十三香翻炒15-20分鐘，期間稍微加一點點水，加入蔥花

6、熬製香菇縮成小顆粒吃起來有勁道即完成；

小貼士 1、前期煎炸香菇和肉末時可大火，後期加入調料後小火；
2、生薑放一點點即可，不然味道會蓋過香菇。​

來看看還可以怎麼料理吧！