早餐是很重要的一頓飯，很多人都忽略了，尤其是上班一族，寧願多睡幾分鐘，也不願意用這時間來做早飯，吃早飯。今天小編就是想要和大家分享一道十分家簡單的早餐餅，省時省時還好吃，比外面買的乾淨衛生，好吃百倍，尤其適合上班族，你們也自己在家試試吧。

這餅外面是買不到的，經濟又實惠還好吃，最關鍵的是省時還省事，花十幾分鐘就能吃到香噴噴的雞蛋餅。

今天烙的餅很省事，不用發麵，不用擀面，即不用揉面，就更省事了，趕緊學會做給家人吃！我烙的是2個人的量，人多可以多加量。

食材：

中筋麵粉300克，雞蛋3個，小蔥2根，鹽適量，花生油適量，涼水一碗。

做法：

1、準備好需要的材料，麵粉放小盆裡，加少許鹽和麵混合，倒入涼水攪成光滑細膩的麵糊，攪的時候小技巧，水一點一點加進去，邊攪邊加水，這樣做的麵糊菜光滑。

2、雞蛋打碗裡，放入小半勺鹽，攪勻，再放入切好的蔥花，蔥花切細一點入味。

3、準備好平底鍋，電餅鐺也可以，我用的是平底鍋，鍋底抹少許花生油，倒入一張餅的麵糊，轉鍋或用木鏟子攤勻，小火加熱鍋。

4、待面餅邊上結幹皮，用鏟子翻面，倒少許蔥花蛋液，抹勻。

5、待蛋液稍微凝固，翻個面烙半分鐘，雞蛋餅就烙好了。

6、盛出，同樣的方法繼續烙完所有的麵糊，為了方便食用，烙出的熱餅卷起來，好吃又好看。

很簡單的一道雞蛋餅，學會了吧！試試做給家人吃。