不知道大家平時會不會遇到我這種情況，就是想要用某一樣東西的時候突然發現沒有了!我昨天就是要用花生醬，去翻冰箱的時候發現就剩一個瓶底了，可是又不想只為買瓶花生醬跑一趟超市，不過這也難不到我，沒醬我們還有花生呢！

本著自己動手，豐衣足食的理念來個自製花生醬，除了剝花生皮時耽誤了一點時間，剩下的步驟真的是簡單到家了，準備工作做好後把食材放進料理機，幾分鐘就能做好香濃柔滑的花生醬，吃火鍋、塗抹麵包或者當餡料都是妥當滴！而且味道真的好香，晚上女兒放學回來一進門就聞到了，結果被她拿小勺把花生醬當冰淇淋挖著吃了一小瓶!

不過我們自己做的花生醬香而不膩，絕對的零添加，就這樣直接吃也是無妨的。其實有很多東西自己動手就能做出來，甚至比市售的更好，最起碼用了什麼食材、衛生情況都是了如指掌的，吃著也放心是吧？而且成本也非常低，幾塊錢就能做出一小瓶，超市卻要賣到十幾塊，下面分享一下做法，跟我一樣勤快的朋友也試試吧！

自製花生醬

【所需食材】花生500克 細砂糖20克 鹽3克

【製作步驟】
1.鍋中無需放油，然後倒入花生小火來回翻炒。如果用烤箱的話可以把花生倒入烤盤，然後放入烤箱中層上下管150度烤20分鐘左右，也要根據自家烤箱的溫度來調整

2.下面我們還是說用鍋炒的哈~火不要太大，炒至花生表皮稍微變色裂開就可以關火了

3.花生冷卻後用擀麵棍把花生搗碎點，或者用手來回的揉搓花生，這樣方便脫皮

5.然後就可以施展你的「吹功大法」了，直接把花生皮吹飛，但是最好到戶外去，不然還得打掃廚房，哈哈~

6.將脫皮後的花生、糖和鹽一起倒入破壁機的攪拌杯內，啟動醬料功能開始製作花生醬

7.我用了三分鐘就打成了如圖中狀態，這樣就可以了，如果想要更細膩些的就再延長一下時間

8.香濃又美味的花生醬就做好了，絕對的秒殺市售!

貼心小叮嚀：
製作花生醬不用另外放油，因為花生本身就會出油，但是做好的花生醬是濃稠的，如果喜歡稀一點的可以加入10克左右的調和油或者芝麻油來做調整。食材中糖和鹽的比例做出的花生醬口感正好，如果喜歡偏甜或者偏咸口味的，就根據自己需求調整用量。做好的花生醬放進密封瓶中冰箱冷藏保存，一周內沒問題的。