湯是飯桌上必不可少的，很多人第一次會煮的菜就是湯。
今天給大家準備的是烏骨雞湯，不僅適合怕冷人群更是大補哦，而且非常好喝！
功效有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶、心腹痛、益精明目和養血，
同時更是增強人們的免疫力，還能起到美白的作用。
氣血充足之後，人體變得精力旺盛，頭髮更會烏黑有光澤哦。

枸杞紅棗烏骨雞湯

用料

烏骨雞半隻；紅棗10顆；枸杞30顆；香菇10朵；生薑1塊

做法

將烏骨雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏骨雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝乾
將烏骨雞塊放入湯煲內，加入洗淨的枸杞，紅棗，香菇，薑片，加入開水，煲3小時左右，盛起時加鹽調味即可

當歸黃芪紅棗燉烏骨雞湯

用料

烏骨雞半個；黃芪5克；當歸1克；黨參5克；無核紅棗10克；枸杞5克；乾桂圓肉10克；薑塊適量；料酒適量；鹽適量

做法

烏骨雞洗淨，用刀砍成塊。
薑塊拍扁，黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾洗淨備用。
鍋入水，大火燒沸，放入薑塊和料酒，把烏骨雞焯水，撈起用涼水降溫，沖洗乾淨油污，控乾水備用。

將烏骨雞放入砂鍋內，加薑塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時。
放枸杞再煮10分鐘，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。

山藥枸杞烏骨雞湯

用料

烏骨雞1隻；山藥150克；枸杞10克；蔥薑；鹽；料酒

做法

烏骨雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨
將山藥洗淨表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）
將烏骨雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘
加入山藥塊和枸杞
再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可

蟲草花烏骨雞湯

用料

烏骨雞一隻；蟲草花20g；山藥250g；枸杞一小把；鹽

做法

將烏骨雞洗淨斬大塊，淮山去皮，將淮山切斜刀塊，備用，將雞塊放入砂鍋，一次加足水，大火燒開水後加淮山蟲草花，並關小火，蓋上蓋，半小時後，再放入枸杞，再燉半小時，加鹽即可食用

花膠烏骨雞湯

用料

烏骨雞半隻；花膠15克；紅棗6課；枸杞3克；鹽少許

做法

大的花膠切碎、絲、小的不用切就可以。
泡水5個小時，撈起來
放入花膠和烏骨雞紅棗枸杞煲兩個小時，出鍋前放些鹽就可以吃了✌

榴槤燉雞

用料

烏骨雞一隻；榴槤內殼及核半個量；蔥小半根；薑拇指大一塊；鹽2-3克

做法

烏骨雞掏膛、洗淨、切塊
高壓鍋放小半鍋水，放入雞塊、蔥、薑，大火煮沸，撇沫
放入榴槤內殼，轉小火，蓋蓋（普通鍋蓋，不要高壓）燉兩小時（圖中白色部分就是頓好的榴槤內殼）出鍋前半小時加鹽調味

椰子烏骨雞湯

用料

去殼老椰子一個；烏骨雞一隻洗淨；薑片

做法

用刀削去頂端，露出小口，倒出椰汁，有股淡淡的椰香，我以前一直以為椰汁是像牛奶一樣的乳白色，倒出來才知道原來是透明的，把椰子洗淨，切成小塊，烏骨雞一隻洗淨，焯去血，水先把椰子放在電紫，砂鍋中放上薑片和烏骨雞，最後把倒出來的椰汁倒進電紫砂鍋中，再加適量的清水，自動按鈕，早上煲好，晚上下班就有得湯喝啦