7月8日，杭州剛開業了一家24小時的無人超市，讓整個中國都轟動了，進店、選品、拿貨到直接走人，只需要一台手機，實在是太方便了。有人驚嘆不愧是馬雲出手，大數據時代真的來臨了。

說好的「無人」超市，結果門口全是人。

但其實利用大數據開超市馬雲可不是第一人，有對80歲的老夫妻，早在38年前就做過了。

在日本的一個小鎮上，有一家小超市，看起來普通到不行，但是每天開門前15分鐘，門口已經排好了長隊－－因為這家超市的熟食太好吃了！
單單一款最平凡的糕點，就可以突破285萬日元的銷量。一年下來，盈利更是高達8億日元。究竟他們是怎麼辦到的呢？

開這家超市的是圭司和佐藤澄子，夫妻倆44歲才入行，因為經營的快遞公司即將破產，還欠了8千萬日元，他們需要賺更多錢。

欠了一屁股債走投無路的倆人，湊了點進貨的錢，在自己家樓下，開了這家小小的超市。
因為開業折扣很大，剛開始，很多客人光顧這家新超市！

然而優惠一結束，客人當然選擇去價格更低的大品牌超市。
為了拉回客源，倆人也學著人家玩價格大戰，然而根本拚不過，還讓他們賠錢。

最後欠了一堆債務的倆人，停掉自己的保險，吃賣不掉的不新鮮的蔬菜，連自己小孩的學費都繳不出。
正絕望的時候，澄子還因為得了心臟病病危住院。躺在病床上時，她卻囑咐自己的丈夫：「幫我照顧好我的商店。」
本來已經對生活失去信心的圭司，突然想起兩人開店前的約定：拼盡全力，不留遺憾。

於是，他放棄了自己所有休假的時間，只為了保證商店的運營。

稍微好轉的妻子，也不顧醫生的提醒，三天後就自行離開了醫院。

回到商店后，她注意到貨架上又有一堆賣不出去的菠菜。想起店裡老客人的抱怨：「菠菜最難煮了。」

她想放又過期太浪費了，便把「高難度」的菠菜做成熟食（在這裡小編想吐槽菠菜有甚麼難煮的？），放在貨架上出售。那位客人看到后，很感動，還跑到廚房謝謝她。

「既然你這麼熱愛烹飪，不如我們多做些熟食賣吧。」圭司和澄子說，他們當時沒有意識到，這就是他們逆轉人生的契機。

既然下定了決心，澄子每天凌晨一點就起床，熬著夜準備食材，做的都是些家常菜。因為設定的最佳賞味期限只有24小時，所以食物里從不添加防腐劑！

除了新鮮之外，她對於烹飪還有自己的原則。
比如這道最常見的燉菜，她並沒有所有食材都放在一起燉，而是將每種食物單獨煮到剛剛好，才裝的盤。

但不是每一位客人都喜歡。有些家庭主婦直接說：這還沒有我自己在家做的好呢。

澄子也不難過，笑眯眯的接受大家的批評。後來圭司「爆料」，妻子每天會打電話給客人意見調查，無論多小的要求都會回應。比如少加點鹽，雞蛋可以再嫩一點......「沒有多少超市店主會這麼做，但她這樣做了。」

比如店裡的招牌，經典的豆沙餡牡丹餅，澄子更是將每塊的糖分都控制在40%，不多不少，看看這精準的數字，就是因為她的堅持才能激發紅豆的香甜。

出人意料的是，單靠這塊餅，就達到了285萬日元的銷售量，不過澄子並沒有因此停下腳步來，她還根據客戶的口味，設計了500款的熟食。「我每天都在思考他們在家會吃什麼，我想給他們提供更美味的食物。」

你可能不知道，日本各大超市和便利店，就是澄子給他們的靈感，才紛紛加設了熟食區！所以才有那麼多美味熟食可以隨時買到阿！
你猜猜看，熟食市場有多大？——80億美金。而起源，僅僅是一位瀕臨破產的超市老闆，做了一盤菠菜。

就在澄子每天準備熟食時，這邊的圭司每天凌晨五點，不管風多大雪下的多厚，抓著掃把就出門掃地去了，從店門口一直打掃到100米外的公交車站。
記者好奇有這個必要嗎，他說：「因為我的顧客是沿著這條路走來的」。

掃完地后，他還有更重要的事情要做。
他對照著報紙，認真記錄下當天的天氣、客流量和銷售量，每天如此，已經堅持了整整38年。

而現在他只要看一下天氣，就能準確預估出當天的客流量。
採訪的那天，他看了看還在飄的雪花，做了一個決定：今天減少生產30%熟食。

結果，當天所有熟食真的就全部賣光，一份都不會剩下。他精準的估測已經到達了神的領域阿！
正在給他們拍紀錄片的團隊都看呆了。

這樣不僅控制生產量，減少了超市耗損，完美實現了零囤貨，而客人每天也能吃到最新鮮，最好吃的食物。最終以微薄的利潤達到了盈利。

從破產後的奮力求生，到不懂市場讓他們人生陷入絕望，現在這家小鎮上的超市，已經成為日本零售界的奇迹。
他們也早還清了欠款，年盈利更是達到了8億日元。

除了當地的居民，這家小小的超市，更是許多遊客慕名前來。即便成為了網紅店，聘請了40位員工，
夫妻倆卻還沒有退休，而是在超市親自服務，哪怕只是一個放歪的飲料瓶，都要自己彎下腰，擺成最好看的角度；「當你忘記顧客微笑有多重要的時候，那一切都變味了。」

最後附上完整節目片段～

這真是奇蹟啊！真的很佩服這對夫婦！分享出去讓大家都看見吧！