脆皮五花肉，
外皮酥脆，內部軟嫩，
口感乾香適口，老少皆宜，
愛美的女士也可以常吃，
因為五花肉裡面的油脂在烤的
時候已經浸出....

今天博主就把烤五花肉
配方及流程介紹給大家，
希望大家喜歡!
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原料：新鮮的豬五花肉1千克。

初加工：將五花肉用醃製醬全面塗抹均勻，醃製2小時左右，表面在用脆炸粉塗抹均勻。

醃製醬配方：叉燒醬80克，白糖120克，鹽25克，攪拌均勻即可。

熟加工：將烤爐溫度控制在200度時，掛上醃製好的五花肉烤10分鐘。在將溫度降到180度烤10分鐘，溫度再降到170度烤25分鐘取出即可走菜!

脆炸粉配方：沙糖500克，味精100克，鹽，50克，地瓜粉生粉鷹栗粉沾米粉糯米粉各10克麵包糠20克攪拌均勻即可。