百吃不厭的馬鈴薯來了。
現在新馬鈴薯已經華麗麗上市，正是吃馬鈴薯泥的好時節。其實如果說喜歡吃馬鈴薯，不管馬鈴薯怎麼做都是愛吃的。
有人說馬鈴薯含大量澱粉，多吃馬鈴薯會長肉肉的，其實正好相反，馬鈴薯中的澱粉是抗消化澱粉，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。而且馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心髒病患者的良藥及優質保健品，還是抗衰老的食物之一。

來看看我今天做的馬鈴薯泥。用喜歡的甜麵醬和小蔥來拌，在加上青椒調味，清新馬鈴薯泥，美味。
材料：馬鈴薯500克，大青椒1個，小香蔥2棵，甜麵醬適量
做法：
1、馬鈴薯切大塊蒸熟。我來教你一個讓馬鈴薯快速蒸熟的方法，就是切厚片放入壓力鍋內，不加水，干鍋煮壓10分鐘即可，非常棒，無水，濃香的馬鈴薯，直接吃就美得很。

2、趁熱把馬鈴薯碾成泥狀，可以略有顆粒，不用太細膩

3、小香蔥切碎，大青椒切碎

4、小蔥、大青椒放入馬鈴薯泥中，根據自己的口味放甜麵醬，可以先少放，後期拌勻在品嚐

5、拌勻即可

沒有什麼竅門，隨便做就好吃，一切調料根據自己的口味調整。

來看看還可以怎麼料理吧！