馬鈴薯是我們大家生活中常見到的蔬菜食材。馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食！
說起馬鈴薯的做法，大家無論是炒馬鈴薯絲、炒馬鈴薯片，燉馬鈴薯，煮著吃，還是炸著吃，都特別很美味！

今天教你一道馬鈴薯的新做法，超級簡單易學，而且特別好吃，我家每天就要做一次，比吃大魚大肉都香！每次上桌就搶光！
如果你也喜歡吃馬鈴薯，千萬不要錯過這道菜，除了馬鈴薯的美味，還多了青椒和洋蔥的香甜。吃起來鮮香甜辣，超級好吃！趕快跟我學吧！！！

【青椒洋蔥炒馬鈴薯片】

食材：

青椒、洋蔥、馬鈴薯、大蒜、蔥花、蠔油、生抽！
第一步，洋蔥洗乾淨，去除兩頭，馬鈴薯去皮清洗乾淨，青椒去籽洗乾淨！

第二步，把洋蔥和青椒切成小塊，馬鈴薯均勻切成片，大蒜切末！

第三步，平底鍋倒入油，燒熱，放入馬鈴薯片，小火煎至兩面金黃後撈出！

第四步，鍋底留油，放入蔥花蒜末，爆炒出香味，倒入切好的青椒洋蔥塊翻炒！

第五步，青椒洋蔥翻炒變色斷生後倒入蠔油生抽，翻炒兩下，放入馬鈴薯片翻炒均勻，出鍋時加入少許雞精即可！

【小貼士】
1 切好馬鈴薯片，一定放在涼水里清洗一下，這樣能洗出多餘的澱粉！
2 最後翻炒蔬菜的時候，可以加入少許的清水，這樣能讓蔬菜更好的入味！