今天要給大家分享一道雞肉燜飯，菜和米飯一鍋端，不用在廚房裡大操大辦汗流浹背，輕輕鬆松就可以上桌開吃，平時不知道吃什麼的時候來一鍋有肉有菜的燜飯，絕對錯不了，我家兒子每次做燜飯都會多吃一碗飯，一起來看看吧。
把斬好的雞塊放下鹽醃制

步驟：

胡椒粉，料酒，耗油，生抽，再來少許花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃制20分鐘。

先在把臘肉的皮去掉，把它切成小塊

把臘腸切片

把新鮮黃豆洗一下

把泡發的香菇切成片

把提前泡好的糯米 粘米洗乾淨

這裡面是三杯半的糯米，倆杯的粘米

鍋中下油，倒入雞塊

把雞肉炒至斷生，炒香

炒的差不多了，加上肥臘肉，把它炒出油

倒入臘腸，繼續翻炒

香菇，把它炒出香味

炒的差不多，就把它鋪平，加上黃豆

在把米放下去，儘量把它鋪平一點

加入適量的清水，稍微沒過米就可以了

加上適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，轉開後轉中小火燜20分鐘左右

現在把它撈均勻

撈均勻後，我們在來灑上點蔥花

這一道客家燜飯，雞肉燜飯就做好了。