天氣太熱了，不知道該吃點什麼，不妨試試這道爽口菜，色澤艷麗，脆嫩脆嫩的，酸甜爽口，超級開胃下飯，老人孩子都喜歡的涼拌長豆角。

涼拌長豆角

食材

長豆1把小米辣2個大蒜5瓣姜2片
生抽1勺香油1小勺鹽適量

步驟

1、首先將豆角摘洗乾淨，切成段；

2、鍋內燒清水煮開，淋入幾滴香油和鹽，將豆角焯熟撈出過冷水控干水分，擺盤；

3、大蒜切末，小米辣椒洗淨切末，姜同樣切末；

4、碗中倒入生抽、香油和鹽攪拌均勻，然後淋在豆角上；

5、起鍋燒油，倒入切好的蒜末、小米辣和薑末，煸炒出香味；

6、淋在豆角上靜置片刻即可。