香煎鱈魚
很多人都說孩子不愛吃這不愛吃那，我覺得孩子從吃輔食到吃正餐就像一張白紙，說得簡單點，不會走路的孩子難道還會自己去買吃的嗎？家長從小給孩子吃什麼，習慣了就會變成喜歡吃什麼了，我女兒很小的時候，我拿著書籍給她做輔食，每天吃不同的食物，盡量做到營養均衡。或許我比較強勢吧，女兒不會挑食，我煮了什麼，她吃什麼，遇到她特別喜歡吃的，她會多吃點。

我女兒特別喜歡吃魚，我去菜市場看到鱈魚一定買，不是因為鱈魚便宜，從價格看鱈魚要30多元一斤，1斤多只夠吃一頓，但鱈魚只有中間的大骨頭，沒有小的魚刺，肉質嫩滑，我家有老人和小孩子，鱈魚給他們吃放心點，不用擔心魚刺卡著喉嚨。鱈魚營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，給老人孩子吃容易消化和吸收營養。孩子多吃魚可以提高記憶力，頭腦更靈活的。

這次做鱈魚特別簡單，也是我平常經常做魚的方法，那就是香煎，把鱈魚洗淨，用廚房紙擦乾點，用平底鍋把魚煎得香噴噴的。如果要煎好的鱈魚更清爽，可以擠入檸檬汁，檸檬汁可以去腥提鮮，如果喜歡味道香濃的，可以撒入黑胡椒粒。簡單地香煎以後，可以按照各人口味處理得更適合自己，比如喜歡泰式的，可以蘸著泰式甜辣醬，非常地好吃。

【材料】鱈魚600克，鹽少許，檸檬汁適量
【做法】
1 圖片裡的鱈魚有一斤多的，清洗乾淨，瀝一下水。

2 我喜歡用平底鍋煎魚，可以少點油，平底鍋不粘，煎魚不會粘著鍋底，把鱈魚一面煎金黃。

3 翻面煎鱈魚的另一面，煎魚翻動的次數不要太多，把一面煎好再翻面，雖然用了平底鍋，翻動次數多也會把魚煎碎的。

4 煎好以後撒少許鹽，擠入檸檬汁，把鱈魚裝盤就可以了。

香煎鱈魚味道可以根據口味來放蘸料的，蘸番茄醬或者甜辣醬都可以的。

來看看還可以怎麼料理吧！