人沒有食欲的時候，最想吃點酸辣開胃的東西，今天小編就給您介紹一道酸辣湯，做酸辣湯，選用的都是很家常的食材，這麼做的湯不僅味道好，營養還不流失，做法簡單，酸辣爽口，潤腸開胃，很受食客們的喜愛，喜歡的朋友一定要試試。

天氣炎熱，吃啥都沒胃口，還是酸辣湯最饞人。
酸辣湯是人們喜愛的美食，酸辣爽口，開胃潤腸，增加食欲，，喝上一碗酸辣湯，實在是太爽了。

自己在家做酸辣湯，沒必要太教條，配菜、調料完全根據個人喜好

1、豬瘦肉100克左右，剁成肉末，加點料酒、生抽醃制一會；

2、火腿半根，切成細條；

3、金針菇半把，去掉根部，洗淨，焯水；

4、木耳泡發洗淨，切成細絲；

5、嫩豆腐在開水裡煮2分鐘，撈出切成細絲；

6、熱鍋放油加熱，把蔥薑煸出香味，放入肉末滑炒，當肉末變色後，加入足量的水，大火燒開；

7、把豆腐、木耳、火腿、金針菇放入鍋裡，大火燒開；

8、用水澱粉勾芡，濃稠度以個人喜好為准；
9、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋裡燒開；
10、加入適量的鹽、生抽、香醋、雞精、胡椒粉、芝麻油調味，撒上蔥花或香菜末點綴即可。

酸辣爽口的酸辣湯就出鍋了，放涼後再喝，一氣能喝兩大碗，是不是特爽。
家有飯香，簡單美味。