小時候因為物質比較匱乏，土豆一直都是老家的主食之一。為此老媽一直也在琢磨，如何把土豆做得一家人都喜歡吃。最後反倒是做出了一道經典美食，家裡人都叫它土豆丸子。轉眼進入秋冬季節，非常懷念曾經的味道。於是就讓老媽教我做了這道菜，沒想到做好的土豆丸子大受歡迎。

-需要材料-
土豆250g
麵粉100g
生薑適量
火腿腸一根
食用鹽適量
食用油適量
孜然粉適量
-步驟-
成品圖來一張，誘惑一下。

準備好土豆，洗淨去皮。

將土豆切薄片，放蒸鍋蒸熟。

將蒸熟的土豆壓成泥。

將生薑，火腿腸切丁。

準備好麵粉。

將土豆泥放入大碗中，放生薑，火腿腸，鹽，孜然粉，拌均勻。

加入麵粉，攪拌均勻，麵粉我是分兩次加進去的。

將拌好的土豆泥做成一個個丸子。

鍋內放油，燒至七成熱。

將土豆丸放入鍋內，中火炸至金黃色。

撈出瀝油。

裝盤，配上番茄醬，味道棒棒噠！

－小貼士－
土豆丸中的麵粉不要放太多，4：1的比例就很好，沒有麵粉可以用生粉代替。丸子中的調料按自己的口味添加，我只放了一點點孜然。