饅頭一直是北方人最喜歡的主食，幾乎每天都離不開饅頭，饅頭吃多了，也學會了很多的新吃法，比如炸饅頭片，捏碎炸素丸子，拔絲饅頭丁，做中式漢堡等等，，，其實除了這些吃法，還有一個更美味的吃法，香味十足，天天吃都不會膩，每次做這個， 我老公一個人都能吃一大盤，他說比肉都香，下面看看是怎麼做的吧

1、準備2個正經的饅頭，3個不太笨的雞蛋

2、先把雞蛋打入到盆中，用筷子攪散備用

3、把饅頭的皮剝掉

4、切成饅頭丁

5、把切好的饅頭丁，放入裝雞蛋液的盆中，用筷子攪拌均勻，使每一粒饅頭丁都均勻的裹上雞蛋液

6、平底鍋倒入適量的油，把饅頭丁倒入鍋中，開小火慢慢煎

7、煎至金黃備用

8、另取一把炒菜鍋，倒入適量的油，把西紅柿去皮後切成小丁，放入鍋中煸炒

9、西紅柿炒出湯汁的時候，加一勺鹽，少量的白糖

10、再把煎好的饅頭丁倒入鍋中，翻炒均勻

11、然後加入適量的胡椒粉

12、撒上適量的蔥花，美味即成

13、一盤香噴噴的煎饅頭丁就做好了，非常的好吃，香味十足，強烈推薦大家試一下

烹飪技巧：
1、因為饅頭皮太光滑，裹不上雞蛋液，在切饅頭之前，饅頭皮一定要剝掉
2、煎饅頭的時候，火候一定要控制好，否則饅頭很容易煎糊
3、西紅柿要切碎一點，這樣下鍋的時候，才會容易煸炒出湯汁