春困夏乏秋無力，冬日正好眠。快看看，這是不是你的日常狀態？
反正對咻咻而言，雙休日能一覺睡到十點半，起床不慌不忙地做個brunch，才是最舒服的生活啊。尤其是在“重金”買了一張床墊後，我更是不願意離開我的床。
不管是學生還是小白領們，你有沒有發現自己常常都擺脫不了“困”？整天無精打采的沒有力氣，這其中除了大家每晚都用（tan）功（wan）到凌晨外，還有一個很重要的原因可能是體內缺“鉀”。

三餐不規律，長期缺乏主食，靠咖啡維持精力，再加上工作、學習上的壓力大，都會造成鉀元素的流失。因此全身無力、頭暈眼花、心跳減弱、困頓疲乏等問題就隨之而來。
中國人嘛，講究食療：通過膳食的改善，調節體內平衡。翻閱了一些資料後，咻咻發現有一種大家唾手可得的蔬菜對於困乏似乎就有很不錯的效果，那就是——娃娃菜。

俗話說：百菜不如白菜，而作為大白菜的mini版，娃娃菜更是毫不遜色。我喜歡買娃娃菜，不僅是因為娃娃菜吃起來有微微的甜味，還有一個很重要的原因是：ta個頭小適合人少的家庭！一次燒1-2顆，再也不用買一顆大白菜一連吃好幾天了。
今天分享兩種我非常喜歡的娃娃菜做法，都很簡單。一道清蒸，一道涼拌，沒有爆炒也不會弄得一身油煙味，抓住夏天弄的尾巴，不妨試試吧~

蒜蓉娃娃菜

- 你需要 -
娃娃菜…1顆
大蒜頭…4瓣
小米椒…2個（不吃辣的不用放）
食用油…1大勺
#醬料#
生抽…2小勺（10g）
蠔油…1小勺（5g）
鹽…一點點（1g不到）

食材就這麼多，不吃辣的可以不用放小米椒 如果家裡有剁椒也可以代替小米椒，放了剁椒就要適當減少生抽的用量，鹽也可以不用放~

蠔油推薦用這個，李錦記的舊莊蠔油，價格是貴了點，但味道是真的不錯，一瓶也能用很久，這麼算的話性價比還是可以的。 - 做法 -
第一步：處理食材

將娃娃菜豎著一切為四，用清水沖洗乾淨後，切掉底部梗，平鋪在盤子上。

將大蒜頭剁成末，小米椒切成小圈。

與配方中的醬料混合均勻。

將醬料鋪在娃娃菜上。
第二步：蒸

我用的是蒸箱，100℃蒸20分鐘。
家裡沒有蒸箱的話，就用蒸鍋，水燒開後，放入娃娃菜，蒸15-20分鐘 時間短會脆一點，時間長就軟爛，根據自己喜歡的口感調整 第三步：淋熱油

娃娃菜蒸好後，燒一大勺食用油，等到微微冒煙後關火，立刻淋到娃娃菜上即可。
油一定要燒熱了再淋哦~

分分鐘就做好了，是不是很輕鬆？

簡單又好吃的家常菜，很適合不喜歡爆炒的人哦~

來看看還可以怎麼料理吧！