每個人的口味都是不一樣的，即便是一家人，對於同一種食物，有喜歡的，也有不喜歡的，這很正常。就像我們家，我特別喜歡吃藕，什麼涼拌藕、素炒藕、炒肉的、炸藕盒，只要是關於藕的美食，我是樣樣都喜歡。但是我家小七同學就不同了，只要是關於藕的食物，統統都不吃。七爸對藕也是沒有多大的興趣，無論哪種做法，嘗上兩口也就不再動筷了。所以我很少買藕，久而久之都快忘記還有藕這種蔬菜了。
可是前幾天線上下單買菜，居然心不在焉地錯買了一段藕。一直不知怎麼吃，放在冰箱好幾天，再放怕壞了。想了好久，用它做了下面這道菜。

出乎我的所料，這道菜真的特別好吃。可能是因為做法不一樣，也可能是因為有她愛吃的胡蘿蔔，還有可能是很久很久沒有吃藕了，這次的蒸藕夾居然獲得小七的稱讚，七爸也說很不錯。沒試過的，可以試試看，說不定你也會喜歡。
這菜我家孩子從不吃，這次換了個做法，沒想到一盤沒夠吃！而且做法簡單，切一切，攪一攪，上鍋蒸一蒸，滿屋飄香，大人孩子都愛吃！

【清蒸藕夾肉】

【食材】藕/豬肉/胡蘿蔔/鹽/老抽/生抽/料酒/蔥/姜/小蔥

【具體製作步驟】
1，蓮藕去皮洗淨後切成薄片，盡量切得薄一些，然後把切好的藕片放在清水內浸泡，以防藕片接觸空氣氧化變黑。

2，把豬肉絞成肉糜，加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥末、薑末和少許清水，沿著一個方向使勁地攪拌，把所有的食材，調料全部攪拌均勻。

3，準備一根胡蘿蔔，去皮後切成胡蘿蔔碎。

4，取一半切好的胡蘿蔔碎倒入拌好的肉糜內，再加少許的食用油，然後沿著一個方向把胡蘿蔔和肉糜攪拌均勻。

5，取一個藕片，在藕片上抹上調好的胡蘿蔔豬肉糜，然後另外再取一個藕片壓在上面，這樣一個藕片夾肉就做好了。

6，按照同樣的方法，把做好的藕片夾肉轉著圈平鋪在盤子裡，把盤子舖滿。

7，然後再把剩餘的胡蘿蔔碎撒在藕片的上面。

8，待蒸鍋內的水燒開，把盤子放在蒸鍋內，大火蒸12分鐘。

9，把蒸好的藕片從蒸鍋內取出來，在上面淋上蒸魚豉油和少許香油。

10，再撒些蔥花裝飾一下，這道簡單好做，營養又美味的藕片夾肉就蒸好了，美美地享用吧。

小貼士：
1，藕片盡量切的薄一些，越薄口感越好哦。
2，可以選擇有肥有瘦的豬肉做這道菜，這樣會更香，我用的是精肉，所以加了一些食用油進去。
這道菜是不是特別簡單？而且真的特別好吃哦，沒有做過的一定要試試看哦~