花樣早餐餅，不用和面，媽媽做的輕鬆，孩子吃的喜歡

做早餐，尤其是給孩子做早餐，千篇一律可不行，要適當的換換花樣，孩子才會更喜歡，吃得也更多。以下，給大家推薦5道不一樣的早餐餅，有蔬菜餅，肉餅，雞蛋餅等等，每一種都不用和面，不用弄髒手，簡單幾步就可以上桌，保證孩子吃的喜歡，媽媽做的輕鬆~

第一道：網狀雞蛋餅

這款雞蛋餅看起來像網一樣，與普通的雞蛋餅相比，比較新奇，相信很受家人尤其是小朋友的喜歡。做法更是簡單，屬於典型的懶人食譜，簡單幾步就可以做好。

具體製作方法
第一步：準備食材。雞蛋2個、面粉100克、鹽1克。
第二步：把雞蛋、鹽一起放到面粉中，如圖。
第三步：加入適量的清水，攪拌成麵糊，然後靜置5分鐘。（麵糊要比酸奶略稠一點，用勺子舀起麵糊往下倒時呈流水的柱狀，而且紋路能停留幾秒不變。）

第四步：取一個裱花袋，把麵糊倒入其中，如圖。（沒有裱花袋，可以用普通的保鮮袋，效果一樣。）
第五步：如圖，把裱花袋口扎緊。

第六步：把不黏平底鍋燒熱，不用抹油。然後往裱花袋上剪一個小口（口不要太大，口越小雞蛋餅的絲越細，也越容易擠勻），把麵糊擠到鍋裡，如圖，形狀隨意（自己怎麼喜歡就怎麼擠）。小火烙至一面凝固，然後翻面再烙30秒。
第七步：把烙好的雞蛋餅取出卷起來就可以了，如圖。

貼心小叮嚀：

1、 可以將水換成牛奶，味道更好。
2、 可以把麵糊裝入礦泉水瓶中，再往瓶蓋上扎一個小孔，然後擰緊，這樣擠麵糊更方便。
3、 烙的時候，要用不黏平底鍋來做，不用抹油，全程小火，這個很關鍵哦。
4、 用裱花袋或者保鮮袋裝麵糊，每擠完一次，注意盡量袋子口別朝下放，使麵糊流出來，造成浪費。

第二道：銅鑼燒

在家做銅鑼燒十分方便，一只平底鍋就可以搞定。步驟也非常簡單，成功率還特別高，喜歡的親們一定要試試看。

具體製作方法
第一步：準備食材。雞蛋3個、低筋面粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、鹽2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、紅豆沙適量。（奶粉和水可以換成相同重量的牛奶。玉米油也可以換成相同重量融化的黃油，味道會更好哦。）

第二步：把雞蛋、白砂糖、蜂蜜、鹽、水、玉米油一起放到盆中，用手動打蛋器攪拌勻均。
第三步：把低筋面粉、奶粉、泡打粉過篩後放到蛋糊中，攪拌至沒有顆粒。然後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏30分鐘。（也可以室溫放置15分鐘）

第四步：開始烙製。平底鍋燒熱，舀一小勺麵糊倒入鍋中，如圖。（平底鍋最好選擇不黏鍋，另外，鍋中不需要抹油。）
第五步：小火開始加熱，加熱至麵糊開始冒小泡，如圖。這個時候就可以翻面了。
第六步：翻面後再加熱30秒左右，即可取出晾涼。（接下來，再烙剩餘餅的時候，最好用一條濕毛巾在鍋裡擦一下，這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些，以保證再烙的時候，餅皮顏色一致。）

第七步：餅晾涼後，放一片在手裡，然後抹滿紅豆沙，如圖。
第八步：往紅豆沙上再蓋上一片餅，一個銅鑼燒就做好了。

第四道：西葫蘆煎餅

這樣做好的小煎餅最大程度的保留住西葫蘆的香味，吃起來清新爽口，回味無窮。用來做早餐，簡單易熟，不用耗費太長時間就可以上桌，吃的時候搭配上一碗小米粥，元氣滿滿的一天就這樣開始。

具體製作方法

第一步：準備食材。西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉少許、紅綠辣椒適量。
第二步：西葫蘆清洗乾淨後切成2毫米厚的片，如圖。
第三步：把切好的西葫蘆片放到盆中，撒上一小勺鹽拌勻，醃製5分鐘。
第四步：紅綠辣椒斜刀切成圈，如圖。
第五步：雞蛋打散備用。

第六步：取一個西葫蘆片放到乾面粉中，讓其表面黏上一層薄薄的乾面粉。
第七步：把黏好面粉的西葫蘆片放入蛋液碗中，讓其表面裹滿蛋液。
第八步：平底鍋燒熱，倒入少許食用油，然後把黏滿蛋液的西葫蘆片放入平底鍋中，小火開始煎製。
第九步：把紅綠辣椒圈放到西葫蘆片上，如圖。（可以擺成自己喜歡的形狀，這樣更好看一些。）
第十步：翻面，直至雙面成熟即可控油盛出裝盤了。

貼心小叮嚀：

1、 西葫蘆不用醃製太長時間，五六分鐘即可。
2、 紅綠辣椒主要是用來裝飾和提味用的，加一點辣椒擺成自己喜歡的形狀，會讓煎好的小餅更好看，也更開胃。時間緊張或者不吃辣的朋友，可以把辣椒去掉。

3、 辣椒切好後難免會有一些辣椒籽，這時可以用清水沖洗一下，辣椒籽自然就掉了。
4、 乾面粉不用黏太多，薄薄的一層就可以了。如果黏太多，可以用手輕輕的拍下去一些。
5、 在煎製時，全程一定要用小火。另外，這個小煎餅特別容易熟，一般煎兩分鐘左右就可以了。
6、 吃的時候還可以蘸上一些醬油什麼的，味道更好哦。