做法簡單的蔬菜小炒，平時多吃，大肚腩越來越小

減肥瘦身是越來越多人關注的事情，不僅因為美觀，更因為健康。以下和大家分享10道簡單小炒，高纖維易消化，每一道都很適合減肥期間食用。不僅如此，這些小炒營養搭配均衡，製作步驟簡單，日常食用也非常推薦哦。

木耳山藥

山藥肉質細嫩，含有豐富的營養物質。可以增強人體免疫力，其所含膽鹼和卵磷脂還有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老等。
木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還能疏通腸胃，潤滑腸道等。

具體製作方法

第一步：準備食材。山藥一根、泡發好的木耳200克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蒜適量。（炒的吃的山藥，最好選擇表面比較光滑的脆山藥。另外，紅、綠辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好換成其它顏色漂亮的蔬菜。）
第二步：將山藥去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，紅、綠辣椒切片，蒜切片備用。（山藥在處理時，黏液會非常滑手，建議戴上手套操作。另外，山藥切好後要即時放到水中，以免變色。）

第三步：鍋中倒入水燒開，然後將山藥和木耳放到鍋中焯30秒。然後，控水撈出放到涼水盆中備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後將蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將木耳和山藥瀝乾水分放入鍋中，大火煸炒勻。
第六步：把紅、綠辣椒放入鍋中煸炒勻。
第七步：往鍋中放入1勺鹽、半勺雞精調味，再次翻炒均勻後即可出鍋。

蒜蓉花椰菜

這道菜清淡可口，營養豐富，製作也不難，但是想要做得好吃又好看，卻不容易。以下，跟大家分享幾個做好這道菜的小竅門，大家可以借鑑一下。
花椰菜中維生素A及胡蘿蔔素含量極為豐富，且熱量較低，推薦在減肥期間食用。

具體製作方法

第一步：準備食材。花椰菜500克、蒜適量。
第二步：將花椰菜掰成塊、蒜切末備用。
第三步：將花椰菜放入淡鹽水中浸泡一會兒。（這樣炒出來的花椰菜口感更脆嫩。）
第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將花椰菜放入鍋中，再倒入1小勺食用油，焯1分鐘撈出。（小竅門：在焯花椰菜的時候，往鍋中倒入1勺油，焯好的花椰菜顏色會非常鮮亮）

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味。
第六步：將焯過水的花椰菜放入鍋中煸炒均勻。
第七步：放入1勺鹽、半勺雞精調味，出鍋前再將另外一半的蒜末放入鍋中翻炒均勻。（小竅門：出鍋前再放入適量的蒜末，可以讓蒜香味更濃）
第八步：炒好的樣子。

蒜蓉空心菜

空心菜是常見的蔬菜，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素及微量元素等。有加速體內有素物質排出、除口臭、美膚等作用，還可以減肥瘦身哦。

具體製作方法

第一步：空心菜1把、蒜適量。
第二步：空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用淡鹽水浸泡10分鐘。蒜切末，備用。
第三步：鍋中倒入少許食用油，油熱後把一半的蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把瀝乾水分的空心菜放入鍋中，大火翻炒均勻。
第五步：往鍋裡放入1勺鹽調味，翻炒均勻後，即可關火。然後把另外一半蒜末撒在空心菜中，翻炒均勻。
第六步：裝盤開動吧。

貼心小叮嚀：

1、 炒空心菜最好使用大火，這樣口感更加脆嫩。
2、 分兩次放入蒜末，可以讓蒜香更加濃郁。