花生酥

是選取上等花生仁、優質白沙糖、飴糖為主要原料精緻而成的一種食品。花生仁經過烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖（古法為麥芽糖、紅薯糖）加熱融化，熟花生仁與融化後的糖漿混合，最後經過壓制成型、切割而成。根據添加原料不同，延伸出芝麻酥、紅紹酥等。

小的時候我在外婆家最愛吃的零食就是花生了，我上面有兩個哥哥，我在家裡是最小的，我小的時候人口普查的特別厲害，媽媽怕我被查到，就把我送到了外婆家，外婆家是大山上的，大山裡什麼都有，我感覺要比家裡好玩多了，山上離縣裡太遠了，買什麼東西就不太方便，外婆就在山上開了個小商店，每次媽媽來看我的時候就捎點下的快的小商品，在外婆家的日子過的很開心，每天都能跟著小夥伴們一起爬樹，摘果子，想想都很開心。

外婆家是賣東西的，所以自然少不了小零食，那個時候我最愛吃的小零食就是花生，小的時候零食樣式太少了，常見的也就那麼幾樣，五香花生、餅乾、汽水、花生糖，這幾種是外婆經常賣的，最喜歡的就是那五香花生，外邊裹著一層鹹鹹的面，一咬脆脆的，面裡面還有個小小的花生仁，外婆家的五香花生都是被我偷吃了。長大了還是特別的喜歡吃花生，不太愛吃油炸的那種，最近發現了有關花生的一種別樣的吃法。

花生種還有鈣的含量特別的高，經常吃花生可以促進人體的生長發育，花生中有氨基酸，大家都知道氨基酸可使兒童提高智力，增強孩子的記憶能力，經常吃花生還可補血，還有抗老化抗衰老的作用，看看花生竟有這麼多的功效。接下來我就給大家帶來的美食就是花生酥，我做的這款花生酥香甜酥脆，也沒有特別的硬也沒有那麼的甜，大人小孩都可以吃的，我就經常的把它當做零食吃，接下來就給大家帶來花生酥的製作方法

材料有：

花生、白芝麻、白砂糖、油、醋

花生酥做法：1、開小火，把花生放入鍋中炒香，炒香後裝盤冷卻備用，記著鍋中不要放油哦
2、仍是小火，把準備好的白芝麻倒入鍋中炒香，把炒香後的白芝麻裝盤備用
3、準備一個碗，把冷卻後的花生去皮，放入碗中
4、把碗中剝好的花生倒入保鮮袋中，用擀麵杖把它壓碎，不用太碎哦
5、取一碗，把壓碎的花生和炒熟的白芝麻混合在一起
6、準備一容器，倒入一點油，把油塗抹均勻
7、鍋中放油，開小火把白砂糖倒入鍋中炒，熬成糖稀後再放入兩勺醋
8、在沒有把糖熬到起大泡泡的時候就可以把花生和芝麻倒進去，攪拌均勻
9、攪拌均勻後把它盛入剛才準備的容器中
10、把花生酥壓平，在沒有涼之前把它們倒出來
11、把花生酥切成自己喜歡的形狀，香甜酥脆，讓你越吃越想吃