自從玩了烘焙以後，我會經常給娃們做些小零食，有的可以當零食以外還可以當作早餐吃，娃們特別喜歡吃，小孩子哪有不愛吃蛋糕的，甜甜蜜蜜的，大人都愛吃，蛋糕可以做成原味的，還可以做成可可味、抹茶味的，不管做成啥味，只要有奶油，他們就愛吃。

平時總是喜歡做六寸或者八寸的戚風蛋糕，奶油擠好以後比較大，一次還吃不完，實在沒有地方放，所以買了些做蛋糕的紙杯，打算做紙杯蛋糕，這樣孩子吃著也方便哦！做法與戚風蛋糕的配方是一樣的，只不過是擠在紙杯裡烤的，剛烤完也不用倒扣，為了美觀，在表面撒了一些彩色小糖珠，其實做法並不難，在家就能做，以後再也不用出去買了，大家不妨試試！

奶油杯子蛋糕
食材：低筋麵粉70克、可可粉15克、牛奶50克、玉米油40克、白糖80克，雞蛋5個；表面奶油200克、白糖20克
製作方法：
1、蛋清與蛋黃分離，蛋清要放在一個無水無油的容器中，蛋黃中加一40克白糖，攪拌均勻

2、再加入牛奶，攪拌均勻；再加入玉米油，攪拌均勻

3、篩入低筋麵粉與可可粉的混合物，翻拌均勻

4、蛋清40克白糖，打發至乾性發泡

5、蛋清與蛋黃糊混合，翻拌均勻，蛋糕糊就做好了

6、蛋糕糊裝裱花袋，擠在紙杯中

7、放烤箱155度，烤25分鐘左右

8、冷藏後的淡奶油加白糖，打發至裱花狀態，擠在徹底晾涼的蛋糕上即可

小貼士：蛋清與蛋黃分離的時候，蛋黃其實可以不用太在意容器是否有水，關鍵是裝蛋清的容器要無水無油，這樣才會比較輕鬆的打發蛋清，最好選擇冷藏後的雞蛋，比較容易打發哦！