雞是大家經常吃的肉菜，而雞腿上的肉差不多是雞身上最好吃的，所以漢堡裡面的肉都是用的雞腿肉。雞腿一直很受大家的歡迎，尤其是小朋友，看見炸雞腿走不動路，今天小編要和大家分享的是雞腿健康的吃法，做法也很簡單。

6隻雞腿，1湯匙薑，1茶匙鹽，一湯匙蒜溶醬，1湯匙新鮮胡椒粉，1/2木薯粉製成汁，1湯匙新鮮切碎的香菜(用於裝飾)

沖洗與剔除雞腿任何多餘的脂肪，然後在肉中割三個裂縫。 （這有助於醃泡的味道滲入肌肉裡)

將蒜蓉醬，鹽，新鮮黑胡椒混合在一起，擠入盤中。

把雞腿大腿與醃汁混合一起，把醃汁塗抹在雞腿的兩面。然後蓋上，把雞醃在冰箱裡30分鐘。T

把烤箱預熱到400°F，並把你的雞腿放在砂鍋烤至40分鐘（或更久，取決於你的雞肉的大小，但記住，裂縫處能幫助烤雞的速度，這就是剛剛割裂縫的用處），直到雞腿顏色變成一個金黃色，用刀切一塊，裡面會滲透醬汁出來即可。

把一些新鮮切碎的香菜，蔬菜，米飯或土豆泥弄熱，然後開始裝飾它

你可以根據你的口味調整數量，就加多少胡椒醬，但不要吝嗇那些黑胡椒，因為它就是「黑胡椒」烤雞
雞肉的營養價值
1、營養學專家認為，常吃雞肉對人體健康有好處。雞肉中富含營養物質，可以有效提高人體免疫能力，在患病期間，喝雞湯可以有效補充各種營養，幫助身體更快恢復健康。同時，雞肉還能夠消除疲勞，在工作十分勞累之後，喝上一碗熱騰騰的雞肉湯，吃上適量的雞肉可以提供幸福感，消除工作疲勞，使身心保持預約放鬆。
2、雞肉具有多種治病功效，不僅對五臟有好處，還能填髓補精。身體虛弱，經常頭暈頭髮，身體乏力的人可以用雞肉來當做食療，對於男性的腎精不足，容易尿頻尿急，耳聾等症狀有很好的改善和緩解作用，因此男性應該多進食雞肉。雞肉中還含有大量的蛋白質，是許多健身愛好者增肌的重要食物。
3、現代營養學將肉類食物分為紅肉和白肉兩種。紅肉有豬肉，羊肉，牛肉。海鮮和家禽類屬於白肉，白肉的營養價值比紅肉更高。白肉的代表就是雞肉，雞肉中含有豐富的牛磺酸，能夠增加人體消化能力，還具有抗氧化作用。多吃雞肉可以增強人體免疫能力，還能解毒。兒童多進食雞肉能夠改善心腦血管功能，有助於智力的發育。
4、雞肉中的不同部位，營養成分有所不同。雞胸中脂肪的含量較低適合減肥人士食用，因為雞胸肉含有豐富的維生素，可以有效降低膽固醇，多進食雞胸肉不容易發胖。雞翅膀的脂肪含量較高，減肥人士最好不要進食這個部位。膽固醇較高的患者應該少吃雞肝，雞肝中含有大量膽固醇，可以選擇其他部位的雞肉進食。
5、繁忙的工作和壓力會導致人體免疫功能受損，可以用雞肉熬湯提高人體免疫能力。特別是處於亞健康狀態的工作人群，應該多吃滋補的雞肉，減少患病的幾率。