用開水將麵粉一燙，一道酥軟爽口小酥餅就做好了，當早餐吃爽！萬能的麵粉，可以做出多種多樣的美食，每一種麵食都有著不同的做法與口味，今天我沒來談談用開水揉面和麵做出來的美食，看著都流口水，一口下去滿嘴留香。

步驟

開水和麵，把面和成絮狀

水稍微涼了後揉成麵團

然後放到案板上再繼續揉光

揉光滑後，餳上5分鐘

麵團揉成一個圓，然後在壓成餅

擀薄擀圓

擀好後面餅上撒點精鹽，適量就可以

再倒點菜籽油

撒點熟芝麻，然後將面對折，均勻的粘上油和鹽

然後將面餅從一頭卷起

切成大小均勻的劑子

再擰一下，按壓成小餅

全部做好後，再擀成薄餅