想吃烤魚再也不用去燒烤店了，自己做既實惠又衛生，比紅燒還好吃家裡兩娃，每天都跟我要各種好吃的，吃貨的孩子還是個吃貨，特別饞，最近總要吃烤魚，做了紅燒魚、清蒸魚還不高興了，說饞烤魚，其實烤魚還是烤海魚，味道會更好一些，海魚在海水里生長，海水就是鹹的，所以海魚比較有滋味。

只要加點調料，烤一烤就相當美味了，當然我說的烤，不是放在炭火上烤的魚，是利用鐵板烤魚，其實就是牛排機，上下兩面都可以加熱！以前我也做過烤鯉魚，做不好有一種土腥味，不好吃，肉也沒有海魚嫩！

烤魚
食材：小晶魚8條、鹽適量、胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、蔥薑適量、料酒1勺、生抽1勺、食用油適量【表面】燒烤醬、白芝麻適量、孜然粒
製作方法：
1、小晶魚是把內臟取出來，清洗乾淨，在魚身兩面分別劃兩三刀，方便入味，不要劃太深，否則烤的時候容易斷

2、加鹽適量、胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、蔥薑適量、料酒1勺、生抽1勺

3、拌勻或者用手抓勻，但是別被扎到，蓋個保鮮膜，醃製30分鐘，醃的時間長點方便入味

4、牛排機預熱，刷一層食用油，加入醃製好的魚，蓋上上蓋

5、雖然上下都有溫度，但是底下的溫度稍微高一點，還是要翻面，兩面都煎金黃

6、刷上燒烤醬，撒上芝麻和孜然粒，然後翻面，再刷上燒烤醬，撒上芝麻和孜然粒，再翻面熱一下就可以出鍋了