香酥肉餅的味道，香味實在太誘人了，一次可以多做一點，讓全家人都解解饞。其實在家做香酥肉餅，一點也不費事，製作過程很是簡單，還能讓全家都能享用美食。做好香酥肉餅，外皮酥脆又多層，味道鮮香滑嫩，一口氣吃了3個，都嫌不過癮。

首先：

準備出一斤的麵粉倒入碗中，然後加入7g的鹽和適量的溫開水攪拌均勻，接著再加入適量的熟油揉成團就可以了。

肉團之後，將長的麵團條像這樣切成幾小塊段的

接著拿出一個乾淨的大碗，倒入適量的油進去，接著將小麵團也放進去，沾勻了油之後用保鮮膜包起來醒面20分鐘。

在醒面的過程中，我們可以先來準備一下食材，把大蔥切成丁裝碗中備用

然後，拿出瘦肉剁成肉末，裝入碗中加入適量的鹽、十三香和適量的油攪拌均勻即可

完了之後把醒好的面拿出來，把每個小麵團都擀成長的面餅條，然後把攪拌好的肉末放在比較寬的一端，肉末上再放上適量的蔥丁

之後用面餅把肉餡包裹起來，在包裹的過程中可以稍微的拉伸一下面皮，讓它變的更薄，等下炸出來就會更加的香脆。

之後，餅鍋中起油，油溫5成熱的時候將包好的餅壓扁放進去烙，一面大約烙3分鐘就至金黃色的就可以了。

這樣一個簡單又好吃的肉餅就做好了，你也趕緊學習一下吧！