導語：鵪鶉蛋別再煮著吃了，這樣做真香，兒子誇好吃，還沒出鍋就饞哭了。每隔幾個週末，要抽出時間帶孩子去吃肯德基，雖然這種食品應該少帶孩子吃，可是兒子特別愛吃，所以隔三差五總要去一次。今天週末，我在家裡用鵪鶉蛋做一道香酥好吃的美食，給兒子當零食，兒子直誇好吃，說比肯德基好吃，聽到兒子的誇獎，真是很有成就感。下面給大家介紹這道美食的好吃做法，簡單易學，一起來看看吧。

【香酥鵪鶉蛋】

【食材】：鵪鶉蛋12個、麵粉2勺、鴨蛋1個、麵包糠2勺、食鹽2克。
【做法】：
1、先將買的鵪鶉蛋放入鍋中加入水煮熟，撈出晾涼後把蛋殼剝掉，也可以買超市裡煮熟好的鵪鶉蛋，放入一點食鹽充分拌勻，雞蛋磕入碗中攪拌成雞蛋液，備好麵包糠和麵粉。

2、將鵪鶉蛋放入麵粉中滾一滾，將鵪鶉蛋四周粘上麵粉。

3、鵪鶉蛋滾過麵粉以後，然後將鵪鶉蛋放入雞蛋液中，使鵪鶉蛋四周沾上雞蛋液。

4、接下來將鵪鶉蛋放入麵包糠中，使其四周沾滿麵包糠，然後將剩下的鵪鶉蛋全部按照上面的過程操作一遍。

5、炒鍋中倒入食用油燒至六成熱，將鵪鶉蛋一個一個放入油鍋中油煎，小火慢慢油煎，不斷翻動，將鵪鶉蛋四周油煎至金黃色即可。

6、外面酥脆，裡面營養好吃的香酥鵪鶉蛋就做好了，小朋友很愛吃，喜歡的媽媽們可以試試。