天氣冷了，每天一個蘋果的飲食計劃眼看著就要泡湯了。想了想，太涼了不能吃，那想辦法就吃熱的吧！用熱水燙燙吧，有時候表面熱，裡面是涼的，感覺味道都變了。順手做了幾個蘋果派，雖然稱不上正宗的，但是操作超簡單，味道香甜可口，得到了家人的一致好評。冬天特別想吃甜食的時候，親手做幾個蘋果派解解饞，也不用擔心會長肉，快拿個小本本記一下。

蘋果派

食材餛飩皮、澱粉、蘋果、白糖15g、適量15g 做法

1. 選一個大紅蘋果削去果皮，去核去蒂，切成小肉丁。你用切太碎，不然沒有顆粒感了

2. 碗裡澱粉加適量清水，調成水澱粉備用比例不是很重要，剛覺剛剛好就行了

3. 鍋裡放一點點玉米油就可以了，倒入切好蘋果丁翻炒幾下，加一匙白糖（根據自己的口味加），為了增加奶香加2勺奶粉，繼續翻炒

4. 炒至蘋果丁變軟，倒入水澱粉，快速翻炒至蘋果丁黏糊糊，盛出放涼

5. 桌面平鋪餛飩皮放幾勺炒好的蘋果餡，餛飩皮邊緣抹上水三邊壓緊

6. 鍋裡倒適量油，燒至5成放入做好的蘋果包，調成小火慢炸幾分鐘就可以了，千萬別糊了

日常tips：
1. 買餛飩皮選大一點的，包的時候邊緣要壓緊，不然會露餡哦
2. 炸的時候要小火，不用炸太久，餡料都是熟的